Газета "Вестник Отрадного"
№49 (1319)
7 декабря 2017 года

 Вторник, 12 декабря 2017 года 14:13:03 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/1 
Афоризм недели:

Простота в искусстве — не только самое лучшее, но и самое благородное.

Т.Фонтане 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Ближнее зарубежье
№33 (1303) 17.08.2017 г. 
Как живешь, Узбекистан?

Страны, ранее входившие в состав СССР, сегодня претерпели большие изменения, и наше прежнее представление о них уже не соответствует действительности. Нынешним летом мне довелось побеседовать с одним строителем, жителем Узбекистана по имени АТАВЕК, и вот что он поведал о своей родине:

— Сегодня Узбекистан просто не узнать. Особенно преобразился Ташкент. Я сельский житель, и был в столице еще в доперестроечные годы, с тех пор город изменился до неузнаваемости. Его центральные районы стали более просторными, появились новые современные здания, отреставрированы музеи, памятники архитектуры. Везде красиво, чисто, и поверьте на слово, везде вам будет оказан теплый приём.

Я не раз разговаривал с туристами, и все они были приятно удивлены гостеприимством нашего народа. Узбеки очень почтительны к гостям. Отказать человеку в приеме, кем бы он ни был, не посадить за стол и не угостить – для нас значит опозорить весь род. Однако и ходить в гости с пустыми руками тоже не принято.

Мы берем с собой сладости, разные угощения, сувениры. Издавна так повелось, что, встречаясь, мы обязательно приветствуем друг друга, даже если не являемся друзьями. Ответить на каждое приветствие — признак хорошего тона. При этом первый приветствует тот, кто старше по возрасту или выше по званию. Таков обычай народа.

По российским меркам, у нас очень низкие цены в чайханах и закусочных, при этом порции всегда большие, кормят сытно и вкусно. Острых специй для туристов много не используют, подают их отдельно для желающих. На десерт вам предложат вкусные восточные сладости, которые каждый хозяин заведения делает по своему рецепту. Даже если вы будете везде заказывать только халву или домашние узбекские конфеты, удивитесь тому, что по вкусу они всегда будут отличаться.

Отдельная тема — это местные базары и рынки. Если поедете в Ташкент, посетите хотя бы один из них. Здесь любят русских и всегда снижают для них цену, а европейцам и американцам, наоборот, продают втридорога. Зато в отелях и ресторанах их обслуживают лучше и внимательнее, чем русских, — по той причине, что европейцы не скупятся на чаевые.

У наших таксистов тоже нет определенной цены, могут назвать низкую, а могут завысить — в зависимости от состоятельности клиента, которую определяют исключительно по его внешнему виду. Так что, если хотите сэкономить, одевайтесь поскромнее.

Если, пребывая в Узбекистане, вы захотите что-то спросить у местных жителей, лучше обращаться к старшему поколению. Современная молодежь русским языком почти не владеет. Почему? Так их сегодня учат в школах. К тому же, сказался и распад СССР, меньше стало поездок в гости, дружеских связей. Находясь в Ташкенте, русскую и английскую речь вы услышите разве что в городах — при общении с туристами.

Узбеки чтут свои вековые традиции, но западная мода и европейские новшества всё же проникают в нашу жизнь и накладывают свой плохой отпечаток. Среди жителей сельской местности до сих пор много тех, кто носит традиционную узбекскую одежду. Как правило, женщины среднего и старшего возраста носят национальное платье куйлак и шаровары лозим.

А вот молодое поколение уже ведет себя иначе — одевается по-современному, так же, как и в России. Это особенно характерно для городов. Там наши девушки давно поменяли шаровары и старинные платья на туники и мини-юбки. Традиционный мужской полосатый халат – чапан — тоже постепенно выходит из употребления. Мужчины перешли на обычные рубашки и брюки, но узбекские тюбетейки и платки все еще в ходу.

Мы очень любим праздники и устраиваем пышные торжества по случаю свадьбы и рождения ребенка. Да и вообще любой большой праздник отмечается застольем с обилием вкусных национальных блюд и обязательно под звуки народных музыкальных инструментов.

Количество гостей на узбекской свадьбе варьируется от 300 до 700 человек, для нас это обычное явление. Ни одна свадьба не обходится без богатого выкупа — это тоже дань древнему обычаю. К сожалению, современные женихи и невесты все чаще пренебрегают народными традициями: в день бракосочетания надевают белое платье и черный костюм, а не свой национальный наряд.

Постепенно забывается и такой древний обычай, как похищение невесты. Но, как и прежде, день свадьбы начинается с плова. Причем плов для семьи жениха готовят женщины из семьи невесты, а плов для семьи невесты готовится в доме жениха по особому рецепту исключительно мужчинами. Если вы однажды попробуете настоящий узбекский плов, то никакой другой больше не захотите.

Традиционно любая трапеза, будь то праздник или обычный обед, у нас начинается и заканчивается чаепитием. Чайная церемония занимает особое место. Как правило, заваривает чай и угощает им гостей хозяин или хозяйка дома. У русских принято наполнять чашку сразу доверху, а у нас, напротив, подают неполную пиалу. Это тоже вид гостеприимства. И чем почетнее гость, тем меньше в его пиалу наливают чаю. Как только напиток закончится, хозяин нальет его снова, тем самым проявляя знак внимания и гостеприимства. Перевернутая пиала говорит о том, что гость насытился, и подавать больше не нужно.

В сельской местности еще сохраняется тот обычай, что женщины не сидят вместе с мужчинами за одним столом. Однако, как и прежде, во всех узбекских семьях младшие безоговорочно подчиняются старшим, а главный в семье — всегда мужчина.

Женщине отведена роль матери и хозяйки. В сельской местности не принято, чтобы женщины зарабатывали деньги. Это считается обязанностью мужчины. Вместе с тем, сельские женщины — большие труженицы. На их плечи ложатся все домашние дела, которые не заканчиваются только приготовлением еды, стиркой и уборкой. У нас большие огороды и много скота.

С одного участка мы собираем по два урожая в год. К примеру, засеваем участок пшеницей, а когда ее убираем, сажаем там картошку или морковь. Выращиваем также хлопок и рис. Излишки сдаем перекупщикам или сами продаем на местных рынках. Многие разбивают возле дома виноградники и огромные фруктовые сады.

К примеру, у моего соседа растет 45 гранатов, 50 груш и яблонь, есть абрикос, алыча, слива, финики, хурма, тутовник и др. Конечно, одной его семье столько не съесть, поэтому лишние продукты он везет на продажу. Однако больших доходов от садового бизнеса не получишь, ведь цены у нас низкие. К примеру, в разгар сезона килограмм хурмы в России стоит от 80 до 150 рублей, а у нас — всего 10-15 рублей. Вот такая огромная разница!

У русских бытует мнение, что мы очень бедный народ, раз едем в Россию на заработки. Вы думаете, что мы живем в глухих аулах и пасем стада овец. Однако это не так. Цивилизация дошла и до нас.

Мы так же, как и вы, имеем сотовые телефоны, компьютеры, выходим в интернет, по скайпу общаемся с дальними родственниками. В Узбекистане тоже можно найти работу и спокойно жить, но в России мы зарабатываем больше: за месяц можно получить столько, сколько дома за три.

Я уже 10 лет езжу в Россию на заработки. Строил дома в Москве, в Краснодарском крае, в этом году решил ехать в Самару. С каждым годом условия для гастарбайтеров усложняются, больше становится всяких проволочек с документами, растут и финансовые траты.

Работаем мы зачастую без выходных, претерпевая много трудностей и лишений. При этом желающих хорошо заработать меньше не становится. Кто-то копит деньги на свадьбу, кто-то — на новый дом или машину. Поработав здесь с ранней весны до поздней осени, я потом всю зиму отдыхаю. Заработанных денег хватает, чтобы полностью обеспечить свою семью на целый год.

Конечно, каждый стремится сделать свою жизнь лучше. Мой сосед видит, что я купил автомобиль, сыну дом построил, и тоже хочет больше заработать. Поэтому в России сегодня среди гастарбайтеров так много узбеков. А те, кому жизнь здесь пришлась по нраву, по возможности переезжают сюда, оформляют гражданство и перевозят свои семьи.

В России к нам относятся по-разному: кто-то — с пренебрежением, кто-то — равнодушно, а кто-то — уважительно. Но работаем мы всегда добросовестно и больших денег за свой труд не берем. Недавно, например, перекрывали крышу дома у одной женщины. Она осталась довольна, и по случаю завершения ремонта приготовила праздничный обед. К тому же, поблагодарила нас за то, что мы поставляем в Россию фрукты и орехи. Так и сказала: «Без вас мы бы всю зиму ели «пластмассовые» помидоры из Турции». Приятно, когда в первую очередь в тебе видят ЧЕЛОВЕКА, а не дешевую рабсилу.


Рейтинг: 80
Рассказ записала Л.Денисова
30.08.2017

в начало страницы

Комментарии к статье: не найдены.

Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • Напоминаем, согласно техрегламенту «О безопасности колесных транспортных средств» с 1 декабря на автомобиле должны стоять зимние шины. Подробнее...
  • Названы самые депрессивные и суицидальные регионы России. Подробнее...
  • 4 декабря в России судебные приставы-исполнители начали массовые обходы должников. Подробнее...
  • По данным оперативного мониторинга, проводимого Министерством экономического развития Самарской области, в ноябре 2017г. в регионе отмечено повышение розничных цен на бензин и дизтопливо. Подробнее...
  • В этнографическом музее имени Ушакова открылась новая экспозиция «Зимние сказки». Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.761 сек.