Газета "Вестник Отрадного"
№7 (1329)
15 февраля 2018 года

 Вторник, 20 февраля 2018 года 15:44:56 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/2 
Афоризм недели:

Если ты прекрасно возрастишь в вере своих детей, а те своих, а эти своих, то ряд лучшей жизни пойдет вперед, получив начало и корень от тебя.

Свт. Иоанн Златоуст 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Удивительные места России
№35 (1305) 31.08.2017 г. 
Музей «Соль великая»

Добыча соли – один из древнейших промыслов на земле. На торговле ею люди делали целые состояния. Добывать соль на Руси начали еще 10 веков назад. Это занятие оставило след в названиях многих городов, рек и сел: Соликамск, Усолье, Сольвычегодск...

Вот и село Некрасовское, расположенное на правом берегу Волги, в 45 км от Ярославля, называлось в XIII веке Соль Великая, а позже было известно как посад Большие Соли. Местное население занималось соледобычей до XVI века. Бурение одной рассольной скважины продолжалось несколько лет. Глубина ее иногда составляла более ста метров.

Полученный рассол выпаривали на огромных железных сковородах — «цренах». «Варить соль» было почти так же тяжело, как «варить железо». В селе действовало 19 таких варниц. Здешние солевары являлись поставщиками соли даже к царскому столу. Поэтому село не бедствовало, на его улицах вырастали каменные особняки, храмы, монастырь.

Сегодня в Некрасовском находится ландшафтно-этнографический музей-солеварня. Это небольшой уютный комплекс, представляющий собой реконструкцию старинного варничного двора. Он расположился на настоящем острове на речке Солонице. Во время экскурсии по музею можно окунуться в атмосферу XVI века, узнать тайны одной из самых древних профессий солевара. Посетители узнают, насколько тяжел и опасен был его труд.

Экскурсоводы расскажут много интересного про соль: почему она называется «поваренной», какими полезными свойствами обладает, сколько нужно человеку соли в год и многое другое. В музее действует интересная выставка солонок. Также все желающие могут самостоятельно выпарить соль, собрать кадку, бочку или ушат, примерив на себя роль бондаря. А затем гостеприимные хозяева угостят посетителей разными соленьями с отварной картошечкой. И расскажут, как в старину хранили соленые огурцы. Оказывается, их закупоривали в бочки и до ледостава опускали на дно реки. Равномерная постоянная низкая температура воды обеспечивала превосходный вкус огурцов. А на вид они были как свежие, только что сорванные с грядки. Говорят, именно такие огурчики пользовались большим спросом среди гурманов из Франции.


Рейтинг: 111
Подготовила С.Углева
30.08.2017

в начало страницы

Комментарии к статье: не найдены.

Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • На 2018 год Правительство РФ распределило 17,05 млрд. руб. между бюджетами 30 регионов на развитие автомобильных дорог, сообщает РИА «Новости». Подробнее...
  • В Сочи были подведены итоги I Всероссийского конкурса управленцев «Лидеры России». Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.065 сек.