Газета "Вестник Отрадного"
№13 (1335)
29 марта 2018 года

 Понедельник, 18 июня 2018 года 13:42:21 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/2 
Афоризм недели:

Музыка занимает место между мыслью и явлением; как предрассветная вестница, стоит она между духом и материей. Родственная обоим, она отлична от них.

Г.Гейне 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Удивительные места России
№35 (1305) 31.08.2017 г. 
Музей «Соль великая»

Добыча соли – один из древнейших промыслов на земле. На торговле ею люди делали целые состояния. Добывать соль на Руси начали еще 10 веков назад. Это занятие оставило след в названиях многих городов, рек и сел: Соликамск, Усолье, Сольвычегодск...

Вот и село Некрасовское, расположенное на правом берегу Волги, в 45 км от Ярославля, называлось в XIII веке Соль Великая, а позже было известно как посад Большие Соли. Местное население занималось соледобычей до XVI века. Бурение одной рассольной скважины продолжалось несколько лет. Глубина ее иногда составляла более ста метров.

Полученный рассол выпаривали на огромных железных сковородах — «цренах». «Варить соль» было почти так же тяжело, как «варить железо». В селе действовало 19 таких варниц. Здешние солевары являлись поставщиками соли даже к царскому столу. Поэтому село не бедствовало, на его улицах вырастали каменные особняки, храмы, монастырь.

Сегодня в Некрасовском находится ландшафтно-этнографический музей-солеварня. Это небольшой уютный комплекс, представляющий собой реконструкцию старинного варничного двора. Он расположился на настоящем острове на речке Солонице. Во время экскурсии по музею можно окунуться в атмосферу XVI века, узнать тайны одной из самых древних профессий солевара. Посетители узнают, насколько тяжел и опасен был его труд.

Экскурсоводы расскажут много интересного про соль: почему она называется «поваренной», какими полезными свойствами обладает, сколько нужно человеку соли в год и многое другое. В музее действует интересная выставка солонок. Также все желающие могут самостоятельно выпарить соль, собрать кадку, бочку или ушат, примерив на себя роль бондаря. А затем гостеприимные хозяева угостят посетителей разными соленьями с отварной картошечкой. И расскажут, как в старину хранили соленые огурцы. Оказывается, их закупоривали в бочки и до ледостава опускали на дно реки. Равномерная постоянная низкая температура воды обеспечивала превосходный вкус огурцов. А на вид они были как свежие, только что сорванные с грядки. Говорят, именно такие огурчики пользовались большим спросом среди гурманов из Франции.


Рейтинг: 168
Подготовила С.Углева
30.08.2017

в начало страницы

Комментарии к статье: не найдены.

Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • После трагедии в кемеровском ТЦ «Зимняя вишня», где, по последним данным, погибли 64 человека, во всех торговых комплексах России с развлекательными центрами пройдут обязательные проверки, сообщили представители Генпрокуратуры РФ. Подробнее...
  • Премьер-министр Д.МЕДВЕДЕВ подписал постановление об индексации с 1 апреля социальных пенсий на 2,9%. Подробнее...
  • Согласно данным аналитического агентства «АВТОСТАТ», в России на 1 января 2018г. насчитывается 1771 электромобиль. Подробнее...
  • В Самарской области все региональные министры пройдут курс краеведения, заявил врио губернатора Д.АЗАРОВ: Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.466 сек.