Газета "Вестник Отрадного"
№13 (1335)
29 марта 2018 года

 Четверг, 15 ноября 2018 года 01:39:37 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/2 
Афоризм недели:

Музыка занимает место между мыслью и явлением; как предрассветная вестница, стоит она между духом и материей. Родственная обоим, она отлична от них.

Г.Гейне 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Репортаж
№39 (1309) 28.09.2017 г. 
А на ярмарке, как всегда, интересно!

22-23 сентября в поселке Усть-Кинельском вновь распахнула двери Поволжская агропромышленная выставка — уже девятнадцатая по счету! За минувшие годы она завоевала очень высокий авторитет не только в Самарской области, но и на общероссийском уровне, и среди участников ближнего и дальнего зарубежья. В настоящее время она приобрела широкую известность и федеральный статус.

Из года в год выставка становится всё интереснее и представительнее, охватывает всё большее число производителей. В этом году более 200 предприятий из 20 регионов России подали заявки на участие в экспозиции. Здесь были широко представлены последние достижения в агропромышленном комплексе, начиная от племенного крупнорогатого скота и заканчивая самой современной техникой и новейшим оборудованием. Особый интерес у посетителей, как всегда, вызвала фермерская продовольственная ярмарка и выставка изделий ручной работы народных умельцев.

На торжественное открытие прибыл губернатор области Н.И. МЕРКУШКИН (указ о его отставке тогда еще не был подписан президентом). Он отметил, что сегодня от успехов агропромышленной отрасли во многом зависит дальнейшее укрепление социально-экономического потенциала региона и государства в целом:

— Уже сейчас, когда еще не все площади убраны, валовой намолот зерна в области составляет 2,7 миллиона тонн. Таким образом, в нынешнем году Самарская область соберет урожай зерна, рекордный в новейшей истории. По урожайности зерновых культур мы также поставили абсолютный рекорд: она составила более 30 центнеров с гектара. Это в два раза выше, чем пять лет назад. Теперь важно не только вовремя и без потерь собрать богатый урожай, но и сохранить его для последующей реализации. Для этого в регионе есть все необходимое. Нам важно, чтобы высокие урожаи на самарской земле были стабильными, а продукция аграриев была широко востребована.

Корреспондент «Вестника» тоже побывал на Поволжской выставке и пообщался с ее участниками, прибывшими из разных городов и сел. Предлагаем читателям самые интересные рассказы фермеров и народных умельцев.
Алексей ШАМОВ из Кинеля ежегодно привозит на ярмарку шерстяные изделия ручной работы. Товар частично производит сам, остальное собирает в селах Самарского края, где до сих пор бережно хранят народные традиции.

— На Руси во все времена пользуются спросом рукавички, шали, шапки из козьего и кроличьего пуха, а также пледы, безрукавки, носки, валенки из овечьей и верблюжьей шерсти, потому что они теплые и удобные, — говорит Алексей. — Для мастериц, умеющих вязать, мы привозим настоящую шерстяную пряжу. Качество нашего товара очень высокое, даже в сравнение не идет с дешевым китайским аналогом, при этом цены у нас вполне приемлемые.

Светлана КУЛАХМЕТОВА из Борского района привезла на ярмарку изделия из березовой фанеры. Красивые резные шкатулки, подсвечники, часы, всевозможные коробочки и конфетницы вырезаются с помощью лазерного станка. Супруг Светланы приобрел его всего три года назад, и с тех пор любимое занятие главы семейства превратилось в маленький семейный бизнес. Эти изделия расходятся по всей Самарской области, чаще всего их берут в подарок родным и близким.

Лариса СОЛОВЬЕВА из Самары совсем недавно освоила новое, но очень популярное в наше время направление – подарки в экостиле. Вдохновившись красотами русской природы, девушка приступила к созданию подарочных наборов из природных материалов:

— Сегодня стало трудно подобрать человеку подарок, ведь у каждого уже есть всё необходимое, — говорит мастерица. — Тем не менее, травяной чай из растений, собранных в наших лесах, натуральные конфеты из орехов и сухофруктов, конфитюр из груши, имбирные домашние пряники могут каждому имениннику доставить настоящую пользу, радость и удовольствие.

Николай СЕМЕНОВ, представитель компании «Биопечи» из Самары, охотно рассказывал посетителям выставки об автономной системе отопления для частных домов. Комбинированный котел, функционирующий на древесных пеллетах, угле и дровах, может решить проблему отопления загородных домов, где отсутствует централизованное газоснабжение.

— Цены на газ повышаются ежегодно, люди уже не выдерживают такой гонки цен и ищут более экономичные и более экологичные виды топлива. Один из них — древесные пеллеты, представляющие собой прессованные опилки.

Надежда КРАСНЕНКО из села Царевщина серьезно занимается производством элитных сыров:

— У меня четверо детей, и я хочу, чтобы они выросли трудолюбивыми, чтобы с детства понимали, что такое труд. Сыроделие — это такая отрасль, которая требует постоянного внимания, постоянного развития и совершенствования. Сначала я обучалась во всех российских школах сыроварения, а когда поняла, что этого недостаточно, поехала за новыми знаниями в Италию. Сейчас учусь в московской школе сыроделия Олеси ШЕВЧУК, где свой опыт нам передают мастера-сыровары из Франции, Швейцарии и Канады.

Сырье сначала использовала только свое, в нашем домашнем хозяйстве содержится 10 коров и 20 коз, а когда этого стало мало, стала закупать молоко у знакомых фермеров. Все сырье натуральное, прошло ветеринарную проверку и имеет все необходимые ветсвидетельства. Я очень люблю свое дело и вкладываю в него всю душу. Конечно, приятно бывает слышать слова благодарности от постоянных покупателей, от посетителей ресторанов, куда я поставляю свой сыр. Да, он не дешевый, стоит от 1500 до 2000 рублей за килограмм. Но, посудите сами, чтобы произвести один килограмм такого элитного продукта, требуется 10-12 литров молока, которое проходит специальную стерилизацию.

Молочнокислые закваски и благородную плесень я выписываю из Италии, специальную бумагу для хранения сыров приобретаю во Франции. Сыр готовится под специальными прессами при определенной температуре и влажности и требует строгого соблюдения всей сложной технологии производства. Я буквально живу в своей сыроварне. Случается так, что в два часа ночи у меня звенит будильник – пришло время вынуть из-под пресса десять головок сыра. Затем каждую надо обработать и снова положить под пресс. Конечно, есть желание открыть свой магазин, но времени пока нет, поэтому сыр продаю сама на выставках и ярмарках. В ближайшее время мы будем представлять свою продукцию на ярмарке «Еда и мода», которая пройдет 7-8 октября в самарском торговом центре «Аврора».

Эдуард ВИЛКОВ из села Сенькино Шенталинского района привез в поселок Усть-Кинельский очень полезный бездрожжевой хлеб, изготовленный по старинному рецепту на основе закваски:

— Близ нашего села располагается экопоселение Кузьминовка. Однажды его жители пригласили меня провести для них мастер-класс по выпечке хлеба. Специально для этого события они сложили русскую печь прямо на улице. Вот тогда я понял, что мне нужно не только печь и продавать людям свой хлеб, но и учить этому других. С тех пор провожу мастер-классы по изготовлению натурального хлеба ручной работы. Такой хлеб когда-то пекли наши бабушки и дедушки. Муку делаю сам на мельнице с каменными жерновами. Зерно использую только то, что имеет биосертификат, то есть когда хлеб на полях выращивается методом органического природного земледелия, без применения химических средств. Тесто замешиваю руками, долго выстаиваю и отправляю в русскую печь.

Делаю хлебушек на любой вкус. Есть с тыквенными семечками, с маком, со льняной и ржаной мукой, есть полбяной, деревенский. Сегодня наш народ уже начинает осознавать, что пошел не по тому пути. Настало время возрождения своих старых традиций. Люди больше интересуются здоровым питанием, ищут натуральные и свежие продукты, уезжают из городов в села, чтобы жить на земле. И это здорово!


Рейтинг: 166
Л.Денисова. Фото автора
27.09.2017

в начало страницы

Комментарии к статье: не найдены.

Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • После трагедии в кемеровском ТЦ «Зимняя вишня», где, по последним данным, погибли 64 человека, во всех торговых комплексах России с развлекательными центрами пройдут обязательные проверки, сообщили представители Генпрокуратуры РФ. Подробнее...
  • Премьер-министр Д.МЕДВЕДЕВ подписал постановление об индексации с 1 апреля социальных пенсий на 2,9%. Подробнее...
  • Согласно данным аналитического агентства «АВТОСТАТ», в России на 1 января 2018г. насчитывается 1771 электромобиль. Подробнее...
  • В Самарской области все региональные министры пройдут курс краеведения, заявил врио губернатора Д.АЗАРОВ: Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.136 сек.