Газета "Вестник Отрадного"
№16 (1283)
20 апреля 2017 года

 Пятница, 28 апреля 2017 года 12:15:20 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/2 
Афоризм недели:

История — это тот учитель, который дает мудрые советы на завтрашний день.

К.СЕРЕБРЯКОВ 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Азбука потребителя
№34 (780) 23.08.2007 г. 
В самом разгаре сезон овощей

Для тех, кто неустанно работает на земле, август-сентябрь — особая пора, когда труженики получают от нее, родимой, желанную отдачу. Наконец созрели наши местные овощи — те, что в разы полезнее привозных, пусть и самых экзотических. Картофель, морковь, капуста, лук, фасоль, помидоры, перец – изобилие даров земли побуждает хозяек к широкому кулинарному творчеству. Заготовки на зиму делают даже те, кто не имеет своих дач-огородов. Именно сейчас цены на рынках наиболее доступны.


Зачем выгонять приезжих?

Но прежде чем покупать овощи для засолов и маринадов, давайте поинтересуемся, как проверяют овощи на рынках? И проверяют ли вообще? И соблюдают ли продавцы Правила торговли? С этой целью корреспондент «Вестника» отправился на встречу со старшим контролером центрального рынка Ларисой КОМАРОВОЙ:

— В первую очередь мы требуем у продавца соответствующие документы: сертификаты качества, санитарную книжку, документы из налоговой инспекции. Потом показываем свободные места, и человек выбирает то, которое ему удобней. Контролер обязан проследить, чтобы были стол, поддоны, тарированные весы и гири. Овощи и фрукты не должны располагаться рядом с рыбой, молочными, мясными продуктами. И на всех товарах обязательно нужно выставить ценники.

Для пенсионеров, продающих овощи, выделяем два торговых ряда: в каждом по 45 мест. От них просим только справку о наличии собственного плодовоовощного хозяйства.

Арбузы и дыни на наши рынки привозят из Астрахани и Волгограда. В прошлые годы привозили из Дагестана, Казахстана, но сейчас границы для продуктовых фур закрыты, и мы торгуем только российскими овощами. Скоро начнут завозить арбузы из Борского района, и для них мы обязательно найдем место.

— На что чаще всего жалуются покупатели?

— На качество продуктов жалоб обычно нет, потому что очень большой выбор: не нравятся помидоры у одного торговца, идут к другому. Чаще сталкиваемся с тем, что продавец называет завышенную сумму, т.е. обвешивает. Для таких случаев у нас есть контрольные весы. И если покупатель заподозрит обман, купленный товар перевешиваем. Когда несколько таких жалоб будет на одного продавца, накажем его штрафом, а потом лишим места.

Вообще, выбирая товар, покупателям нужно быть очень внимательными.

В этом году урожай местных помидоров меньше, поэтому цена на них держится. Мы готовы принять на своем рынке привозные томаты. В прошедшие выходные их привозили из Волгограда и продавали по 10 рублей за килограмм.

Местные огородники приходили к нам в администрацию и просили их выгнать. Но зачем?! Документы у них в порядке, овощи на содержание нитратов проверены. Наши мотивируют тем, что такая конкуренция несправедливая, что на Нижней Волге вырастить урожай помидоров легче, чем у нас. Это верно, но ведь наши огородники не тратятся на дальние перевозки, которые тоже влетают в копеечку. И потом, на то и рынок, чтобы в сезон цены снижались.

Овощи — на экспертизу

Роза ЖАРЛГАСОВА, лаборант бактериологической лаборатории на центральном рынке, рассказала о том, как проверяются овощи на наличие нитратов и пестицидов:

— У нас есть специальный прибор – нитратомер, который позволяет быстро и точно все выяснить. Рано утром каждый продавец приносит на экспертизу овощи: по 2-3 огурца, помидора, картофеля, моркови, по арбузу или дыне. Нескольких штук из всей продаваемой пар-тии вполне достаточно.

У каждого овоща своя допустимая планка содержания нитратов, и, если показатель зашкаливает, товар на рынок не пройдет. Предприниматели, которые закупают продукты на оптовых базах, уже имеют сертификаты на свой товар.


«Грех на душу не возьмем»

Вера ГРЕБЕНЮК, помощник санитарного врача филиала федерального государственного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии Самарской области в городе Отрадном», рассказала об особенностях торговли арбузами:

— Жесткая конкуренция заставляет предпринимателей соблюдать все правила, а они достаточно жесткие. Начнем с того, что нанимаемые ими продавцы должны иметь санитарные книжки с голограммами. Сами предприниматели регистрируются в торговом отделе городской администрации, поэтому все торговые точки контролируются. Без этой регистрации предприниматель не получит места для торговли.

Все, кто берет товар у перекупщиков, должны его проверить в нашей лаборатории на содержание пестицидов и нитратов. Лаборатория санэпидслужбы аккредитована, работают в ней добросовестные профессионалы, которые не возьмут грех на душу, не поставят в справке липовые результаты анализа.

Единственное, что вызывает тревогу, — это поведение самих покупателей. Они часто просят продавцов надрезать арбузы. Сколько гадости в этом случае попадает в мякоть, увидеть невозможно, но поверьте на слово, что никакие обтирания арбуза тряпочками на месте продажи положения не спасут. Реально представьте, сколько пыли и грязи в жаркий день над этой горой арбузов. Какие руки у продавца, который все время берет деньги. Подумайте, какой путь преодолевают сами арбузы, прежде чем попадают на наши рынки. И в каком состоянии нож... А ведь его лезвие пронизывает плод до самого центра!

Порядочные торговцы, чтобы избежать таких меток, предлагают покупателю вернуть арбуз, если тот вдруг окажется зеленым. Вот и нужно на этом настаивать. И еще: дома арбуз не просто споласкивайте под проточной водой, но тщательно мойте с хозяйственным мылом.

К счастью, пока мы не имеем ни одного случая заболевания дизентерией, но ведь фруктово-овощной сезон еще не закончился. Когда я вижу, как молодая мамаша, купив малышу гроздь винограда, чуть обтирает ее и тут же начинает кормить ребенка, у меня холодеет сердце. Помните, что кишечные болезни – это мучительная боль, долгое выздоровление и вероятность на всю жизнь остаться «хроником».

***

Уважаемые читатели-покупатели! Прислушайтесь к голосу разума и строго соблюдайте рекомендации специалиста. Кстати, арбуз (если, конечно, его хорошо помыть) может принести великую пользу для вашего здоровья.

Эту ягодку рекомендуют людям разных возрастов для очищения почек, печени, мочеточников, а также беременным женщинам и кормящим матерям. Тем, кто перенес операции, он помогает быстро восстановить силы. Для желающих похудеть есть специальная арбузная диета: она не вредит организму и дает стойкий положительный эффект. Пожалуй, это единственный продукт, которым невозможно объесться, единственная ягода, ни у кого не вызывающая аллергической реакции. Пользуйтесь моментом, ешьте на здоровье!


Рейтинг: 1495
Светлана СИПЯГИНА
24.08.2007

в начало страницы

Комментарии к статье: не найдены.

Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • По данным Стокгольмского международного института исследований проблем мира, в 2016 году российский бюджет потратил на оборону 69,2 млрд. долларов, Подробнее...
  • Прожиточный минимум в Самарской области увеличился на 70 рублей. Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.277 сек.