Йод относится к числу жизненно необходимых микроэлементов. В организме человека содержится около 15-20 мг йода, из них 70-80% накапливается в щитовидной железе, где он проходит сложный путь превращения, становясь незаменимым компонентом гормонов щитовидной железы.

Роль гормонов щитовидной железы очень важна. Нет такого органа или системы, которые бы в них не нуждались. Биологическое назначение гормонов щитовидной железы — регуляция роста, физического и интеллектуального развития, биоэнергетических процессов всех видов обмена веществ. Они обеспечивают комплекс адаптационных реакций, контролируют процессы роста и созревания костного скелета, влияют на иммунную систему, обеспечивают качество репродуктивного здоровья.

Для оптимального функционирования щитовидной железы, образования достаточного количества ее гормонов необходимо достаточное поступление йода. У женщин в период беременности и грудного вскармливания потребность в нем возрастает, так как организм матери делится поступающим с пищей йодом с плодом и ребенком.

Йод является микроэлементом питания, его содержание в продуктах растительного происхождения зависит от содержания йода в почве и подземных водах. Самарская область относится к регионам с природообусловленным дефицитом йода. Проблема йододефицитных состояний для нас весьма актуальна, так как в последние 9-10 лет отмечен рост заболеваемости щитовидной железы. В 10 раз увеличилось число больных с узловыми формами зоба, отмечен рост и других заболеваний щитовидной железы. В условиях йододефицита риск развития других хронических заболеваний повышается на 24-40%.

Дефицит йода особенно неблагоприятно сказывается на детях, способствуя возникновению врожденных аномалий развития различных психомоторных нарушений, отставанию в физическом развитии, дисфункции сердечно-сосудистой и нервной системы.
Недостаток йода и, следовательно, тиреоидных гормонов ведет к необратимым нарушениям функций мозга у плода и новорожденного, вызывает умственную отсталость и кретинизм. Недостаток йода у детей также ведет к задержке умственного, физического и полового развития.

Дефицит гормонов влияет на рождаемость и жизнеспособность потомства. У женщин нарушается репродуктивная функция, увеличивается риск невынашивания беременности и внутриутробной патологии плода. Сегодня йододефицитные заболевания относятся к числу наиболее распространенных неинфекционных заболеваний.
По оценкам эндокринологического центра РАМН, недостаточное потребление йода создает серьезную угрозу здоровья 100 млн. россиян! Причем йододефицитные заболевания нельзя ликвидировать раз и навсегда, потому что причина их возникновения лежит в неустранимой экологической недостаточности йода в почве и воде. Поэтому необходимо систематическое проведение профилактических мероприятий для ликвидации йододефицита в организме.

Оптимальный вариант массовой ликвидации йододефицита в Самарской области, как и в России в целом, — использование йодированной соли. Она не изменяет вкуса и качества приготовленных блюд, ее можно использовать для консервирования, и количество йода сохраняется в ней на уровне норматива в течение всего срока годности.

Групповая йодопрофилактика проводится под контролем врача-эндокринолога среди групп повышенного риска, детей и подростков. Индивидуальная профилактика проводится беременным и кормящим женщинам. Семейным парам, планирующим беременность, также необходима профилактика под контролем эндокринолога. Назначаются медикаменты, содержащие физиологическую норму иодида калия, курс лечения каждому пациенту подбирается индивидуально.

В определенной мере можно компенсировать потребность организма в йоде путем употребления морепродуктов: макрели, сельди, креветок, устриц, пресноводной рыбы. Достаточно йода в молочных продуктах, куриных яйцах, мясе, зелени, овощах, фельд-салате. Питание должно быть разнообразным, вкусным и полезным с учетом индивидуальных особенностей каждого члена семьи.