Газета "Вестник Отрадного"
№21 (1288)
25 мая 2017 года

 Суббота, 27 мая 2017 года 04:34:23 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/1 
Афоризм недели:

Добрыми путями Сам Бог управляет.

Русская пословица 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Как живешь, городская окраина?
№38 (836) 18.09.2008 г. 
В Садгороде пекут самый добрый хлеб

Минувшим летом в «Вестнике» прошли публикации о жизни окрестных сел — Черновки и Тимашева. На сей раз была запланирована поездка в Садгород. Поначалу я хотела устроить эксперимент и добраться туда автостопом, как ездят на работу в Отрадный многие жители поселка. Но с утра зарядил мелкий дождь, и мы с фотографом поехали на машине.

Вот он, на взгорье, – Садгород. Я вновь ожидала увидеть разруху и запустение, но была приятно удивлена, глядя на чистые улочки, аккуратно выбеленные двухэтажки и клумбы с прекрасными цветами во дворах. Где-то даже розы мелькнули — действительно сад!




«На работу езжу в Самару»

На въезде в поселок — ряд гаражей. В одном из них хлопочет хозяин. Знакомимся, его имя — ВИКТОР: — Я родился и вырос здесь, работал на птицефабрике, как большинство сельчан. В 2000г. она закрылась, и в 42 года мне пришлось искать работу. Уже полтора года езжу в Самару: 5 дней работаю, ночую там же, а на выходные —домой. Машина есть, но каждый день не наездишься: бензин дорогой. В селе найти работу невозможно. Есть котельная и водоцех, но зарплата не больше 3-х тысяч. У меня две дочери, младшая еще учится в университете. Хоть и устал так мотаться, а деваться некуда...


«Стараюсь поддержать каждого»

Едем дальше. Возле клуба — маленький рынок. Неподалеку замечаю палатку с газетами, а на прилавке — вот так да! — лежит наш «Вестник». Торгует прессой очень миловидная женщина Мария Владимировна ДАНИЛЬЧЕНКО:

— Уже 8 лет работаю на себя. Трудно, конечно, выгода небольшая, но жить надо. Раньше я в магазине газетами торговала, а потом ушла на пенсию и решила открыть свое дело. Иногда привожу детские книжки, раскраски. Мне эта работа нравится, несмотря на то что в мороз и дождь приходится сидеть на улице. Покупателей знаю в лицо. Делимся новостями: кто радостью, кто горем. Тема у всех одна – безработица. Трудно здесь жить, и лучше не становится. Но каждого стараюсь поддержать, сказать доброе слово, улыбнуться. И люди отзываются тем же…


На пекарне — семейный подряд

Теперь наша цель – найти пекарню. В Садгороде пекут чудесный подовый хлеб. Берут его и отрадненцы — в палатке на мини-рынке. И вот встречаем хозяина хлебного дела — Юрия Михайловича ШУСТОВА:

— Хлебопечением мы занимаемся уже 8 лет. Во главе стоим мы с братом, а задействованы все родственники. Мы по образованию зоотехники, после закрытия фабрики остались без работы. Нужно было что-то делать, и на семейном совете решили выкупить фабричную пекарню. Начинали очень тяжело. Чтобы обновить оборудование, приходилось брать ссуды. Сначала выпекали хлеб только для своего села, а через два года вышли на Отрадный. Наша продукция пришлась горожанам по вкусу, так и «раскрутились».

Сейчас у нас занято 20 человек, есть два магазина в Садгороде и палатка в Отрадном. В сутки выпекаем 1200 буханок хлеба и 300 булочек. Выполняем и спецзаказы: наши женщины такие караваи пекут — загляденье! Сейчас сами увидите… Далее нас ведет технолог Марина ШУСТОВА. Как же здорово здесь! В животе начинает урчать от одного только хлебного запаха.

— Наши булочки самые вкусные в районе, — улыбается Марина. — У нас полностью семейный подряд. Два брата, сноха, я, а бабушка принимает заявки в магазине.

— Трения возникают?

— Да, но мы научились их устранять. У нас общее дело, и делить нам нечего. Наоборот, работа сплотила всех еще крепче. Хотя начинали трудно. Хлебопечением никогда не занимались, и вдруг мне нужно встать во главе технологического процесса. Я накупила книжек, читала, ездила на консультации, училась в Сергиевске и Кинеле, приглашали специалиста из Отрадного. Нам все объясняли буквально на пальцах. Сейчас можем на вкус определить, из какого сорта муки выпечен хлеб, в каком состоянии опара.

Вообще, хлебопечение — дело трудоемкое и тяжелое. Работаем в невыносимой жаре. Зимой и летом температура у печи 45 градусов. Хлеб печем на кисломолочной закваске. Кстати, мы единственные в округе, кто готовит его на живых дрожжах. Пройдет несколько часов, прежде чем подойдет опара. Потом замешиваем тесто, формуем хлеб, в специальном электрическом расстойнике он еще час доходит, и только тогда — в печь.

…Все здесь делается добрыми руками. Сейчас одна из сотрудниц оформляет праздничный заказ. Из теста ее руки творят чудеса. Еще не испеченный хлеб похож на нераскрашенную картинку детской книжки. А через несколько часов он превратится в узорчатый, румяный каравай. На нем пышным цветом распустятся цветы и появятся замысловатые узоры.


«Нельзя печь хлеб с дурными мыслями»

— Я очень люблю печь, — говорит Татьяна Ивановна ВАН-ФУН-СЯН , — и даже после трудного рабочего дня балую домочадцев пирогами и булочками. Тесто — живое! Поэтому нельзя печь хлеб с дурными мыслями. У нас очень веселый и дружный коллектив, все помогают друг другу, и на работу я иду с удовольствием. Особенно приятно слышать добрые отзывы знакомых: наш хлеб им нравится...

***

Экскурсия подходит к концу. Жаль прощаться с пекарями — так хорошо у них, тепло, царит дружеская атмосфера. А по-другому и быть не может. Ведь еще Льюис КЭРОЛЛ устами своей маленькой героини Алисы сказал, что «от сдобы становятся добрыми». Марина на прощанье вручает нам две горячих буханки и просит выполнить важную просьбу:

— Пожалуйста, скажите отрадненским женихам, что у нас работают 8 девушек на выданье. Все умницы и красавицы! Если кто из молодых устал питаться полуфабрикатами, пусть приезжает за невестами...


«Молодежь тянется к вере»

А с недавних пор в Садгороде начали твориться чудеса. Вот что рассказала Тамара Константиновна ГОЛЬЧЕВСКАЯ, служитель местного храма , освященного в честь Царственных мучеников. Появился он здесь совсем недавно — неприметное старое здание в тени молодых берез и рябин.

— 30 лет назад я приехала сюда с детьми из Казахстана, поближе к родным, — поведала моя собеседница. — А в церковь меня привела беда. В 1994г. сына забрали в армию и направили в Чечню. В отрадненской церкви тогда служил отец Михаил, он мне очень помог. Я пришла к нему за советом: чем помочь сыну? Он спросил его имя и сказал, что будет за него молиться. Женя вернулся живой и сразу после армии уехал в Санаксарский монастырь. Вернулся совершенно другим человеком: «Мама, я будто всю жизнь искал это место».

Может, это был крик души за свой поселок? Он взялся обустраивать родник на околице. Выкопал колодец, построил купель, сделал чашу. Помогали местные ребятишки, односельчане, что приходили за водой, тимашане, отрадненцы. Все было построено с Божьей помощью, без денег. Кто что принесет, из того и строили. Потом он сказал, что поселок нужно освятить. Мы шли к этому долго. Здесь никогда не было церкви, и поднять народ было трудно. Наконец в мае 2005г. собрали людей, пригласили священников и Крестным ходом обошли весь поселок.

В тот день нам явилось настоящее чудо — вокруг солнца возник радужный круг. А когда мы подошли к роднику, на воде увидели светящийся крест. Сам Господь говорил нам, что делать дальше. Мы обратились к главе поселения А.П.ТЮРИНУ с просьбой выделить здание для церкви: нам негде было молиться. И после того как в селе построили офис врача общей практики, Анатолий Петрович отдал под храм здание старого медпункта. Мы были так ему благодарны за поддержку!

Месяц назад в Садгород приехал священник. Сейчас с Божьей помощью делаем в храме ремонт, на пожертвования прихожан покупаем стройматериалы. Большинство из нас — женщины. Приходится самим таскать тяжести и строительный мусор. Кто-то приезжает на помощь из окрестных сел. Люди ждут открытия храма, чтобы в родном поселке венчаться и крестить детей.

Я вижу, как трудно приходят к вере пожилые люди. У них советская, атеистическая закалка, долгое время им прививали другие ценности. Их в церковь приводит горе или болезни. А молодежь, напротив, легче тянется к Богу, и мне от этого радостно. Можно через газету обратиться к горожанам? Нам очень нужна ваша помощь, ведь издавна храмы строили всем миром. Будем благодарны за любое посильное участие...

***

Отсюда мы тоже уходили с подарками. Теперь мой дом будет хранить икона Святых Царственных мучеников. За окном машины по-прежнему шел дождь. Такой, что «дворники» едва успевали разгонять потоки воды. Но мы ехали в прекрасном настроении. В салоне пахло горячим хлебом, и на душе было тепло и радостно: сколько хороших людей нам повстречалось сегодня! Да, им трудно. Да, они терпят лишения. Но они не озлобились, не разучились улыбаться и верить, дарить эту веру другим…


Рейтинг: 1258 / Комментариев: 1
Наталья Петроченкова
19.09.2008

в начало страницы

Комментарии к статье:

рад за вас

ван-фун-сян ю

06:57:23 / 25.03.2013


Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • По результатам проверки, проведенной Счетной палатой РФ, реализация государственной программы «Доступная среда для инвалидов» пока не привела к существенному повышению доступности для них различных объектов и услуг. Подробнее...
  • «Более 400 жителей Приволжского федерального округа сегодня воюют на стороне террористов за пределами России, в том числе в Сирии», — такое сообщение сделал секретарь Совета безопасности РФ Николай ПАТРУШЕВ на выездном совещании 16 мая. Подробнее...
  • Россельхознадзор сообщает, что на территории Самарской области официально подтверждена вспышка птичьего гриппа. Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.738 сек.