Газета "Вестник Отрадного"
№11 (1278)
16 марта 2017 года

 Понедельник, 27 марта 2017 года 12:36:07 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/1 
Афоризм недели:

Сегодняшней работы на завтра не покидай. Золото — не золото, не побывав под молотом.

Русские пословицы 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Полезная информация
№50 (692) 15.12.2005 г. 
Нерациональное питание —
путь к атеросклерозу

Атеросклероз — хроническое заболевание, связанное с нарушением обмена жиров и белков. При изменении состояния стенок артерий в них откладывается холестерин, и вокруг его отложений развивается соединительная ткань (склероз). Стенки артерии уплотняются, просвет их суживается — нарушается кровоснабжение органов.

Атеросклероз протекает с преимущественным поражением сосудов головного мозга, коронарных артерий сердца, периферических сосудов. Если поражены артерии сердца, возникает ишемическая болезнь, которая может осложниться инфарктом.

Причины и механизмы развития атеросклероза многообразны. Предрасполагает к нему нерациональное питание и другие факторы:

1. Избыточная энергоценность питания, особенно на фоне малоподвижного образа жизни, избыточное потребление животных жиров и белков, а также легкоусвояемых углеводов за счет сахара и содержащих его продуктов.

2. Нарушение режима питания: редкие и обильные приемы пищи.

3. Дефицит в питании незаменимых жирных кислот (растительные жиры), которые способствуют переходу холестерина в растворимую форму и меньше откладываются в сосудах.

4. Недостаточное потребление пищевых волокон (клетчатка, пектин и др.), которые уменьшают всасывание холестерина в кишках.

5. Недостаток липотропных факторов пищи (лецитин и др.), которые уменьшают накопление жиров в печени, способствуя их транспортации в кровь. Лецитином богаты яйца, печень, икра, мясо красное, паста «Океан», сельдь. При малой жирности хорошим источником лецитина является пахта.
6. Недостаток витаминов С, Р, В6, В, РР, А, Е. И напротив, избыток витаминов Д и А ухудшает обмен холестерина.

7. Избыточное употребление соли.

8. Дефицит минеральных веществ. Например, йод стимулирует образование гормонов щитовидной железы, которые активируют распад холестерина.

9. Злоупотребление алкоголем, из продуктов обмена которого образуется холестерин и жир.

10. Избыточное потребление холестерина. Это жироподобное вещество, которое регулирует проницаемость мембран клеток, участвует в образовании желчных кислот, гормонов половых желез и коры надпочечников, витамина Д в коже.

Холестерин содержится только в животных продуктах.

При варке мяса и рыбы теряется до 20% холестерина. С пищей в организм поступает в среднем 0,5 г холестерина в день, а в самом организме образуется 1,5-2 г. В основном он образуется в печени из продуктов обмена жиров, углеводов, некоторых аминокислот.

Главный источник его образования в организме — жиры. Резкое ограничение холестерина в рационе ведет к увеличению его образования в организме.

Однако в пожилом возрасте и при малоподвижном образе жизни, когда интенсивность обмена веществ снижена, при наличии атеросклероза, желчнокаменной болезни и др. заболеваний, избыточное потребление холестерина усугубл*ет нарушенный обмен веществ.

Но и при этих состояниях достаточно ограничить количество холестерина в пище до 0,26-0,4 г в день, а не исключать его.

При атеросклерозе рекомендуются нежирные молочные продукты, рыба, умеренно — мясо и мясопродукты, ограниченно — мясные субпродукты.
Ограничивают крепкий чай и кофе, соль. Увеличивают источники витаминов. Желательно обогащение диеты продуктами моря (морская капуста, мидии, кальмары, паста «Океан»). Полезно включение в диету продуктов и блюд, содержащих пшеничные отруби.


Рейтинг: 1725
Л.Иванова, врач-терапевт ОГБ
16.12.2005

в начало страницы

Комментарии к статье: не найдены.

Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • Глава города Самары Олег ФУРСОВ подписал постановление о сокращении 37% работников администрации Самары, департамента управления имуществом и департамента градостроительства. Подробнее...
  • В соответствии с прогнозами максимальных уровней весеннего половодья в 16 районах области ожидается выход воды на пойму, а в 69 населенных пунктах — подтопление. Подробнее...
  • В Самарской области опережающими темпами идет старение населения — и в сравнении со всей Россией, и в рамках Приволжского федерального округа. Подробнее...
  • За год заболеваемость туберкулезом выросла в трех городах (Сызрани, Новокуйбышевске, Отрадном) и 13 районах области (Богатовском, Шенталинском, Безенчукском, Большечерниговском, Нефтегорском, Красноярском, Борском, Волжском, Кинельском, Похвистневском и др.). Подробнее...
  • Всемирный фонд природы приглашает жителей Самары принять участие в ежегодной международной акции «Час Земли-2017». Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.157 сек.