Во второе воскресенье октября работники сельского хозяйства и пищевой промышленности будут отмечать свой традиционный праздник. В Отрадном тоже есть предприятия, которые заняты в этой сфере. В их числе — цех по производству замороженных полуфабрикатов и деликатесов «Лакомо», принадлежащий группе компаний «РОСБИ».

Открылся он в 2004г. в Кинель-Черкассах, в декабре 2007г. переехал в Отрадный и стал уверенно наращивать обороты. За минувшие годы горожане оценили и высокое качество, и вкусовые свойства, и широкий ассортимент его продукции. На днях корреспонденты «Вестника» побывали в самом цехе, познакомились с трудовым коллективом, увидели отдельные этапы приготовления полуфабрикатов.

Переступив порог, мы были приятно удивлены внутренним обустройством: здесь светло, уютно, чисто, все очень удобно для самих работников. Вот гардероб, где у каждого есть свой шкаф. Вот просторная столовая: здесь все собираются на обед. Вот душевые кабины, без которых в сильную жару кухонным работникам просто не обойтись. В интерьере продумана каждая деталь: освещение, цвет стен, комнатные цветы. Наверно, это и есть благоприятные условия для нормальной работы и высокой производительности труда.

Нас встретила мастер цеха Елена Викторовна СУРНАКИНА и повела в отдел, где пекут блины и готовят разнообразные начинки.

— Здесь у нас царит Инна ВОТЯКОВА, — по ходу дела она давала краткие пояснения о своих коллегах. – Таких славных блинопеков, как наша Инна, днем с огнем не сыскать. Она выпекает до 20 кг блинов в день и сама же сворачивает их с начинкой. Работает быстро, уверенно, можно сказать, виртуозно. И блинчики у нее получаются совсем как домашние: с мясом, ливером, творогом, с грибами и капустой, с печенью, со сгущенкой и джемом.
Рядом с Инной работают другие мастерицы: Екатерина ЧИНАРЕВА прокручивает сваренный картофель через мясорубку, Галина САЛИКОВА обжаривает лук в растительном масле. Сейчас они готовят начинку только для одного сорта вареников, а вообще в зоне их ответственности — абсолютно все виды начинок для пельменей, вареников, голубцов и всего огромного разнообразия изделий. Здесь готовят штрумбы, равиоли, хинкали, манты, тефтели...

Признаться, я и сама нередко покупаю замороженные полуфабрикаты торговой марки «Лакмово», потому мне было особо интересно посмотреть, как их здесь делают. И вот идем дальше. В другой просторной комнате за длинным столом работают лепщицы. Как завораживает вид мелькающих спиц в руках вязальщиц, так не оторвать глаз от ловких рук лепщиц — настолько быстрые, точные, выверенные опытом и каждодневной практикой движения.

— Наталья ТОКАРЕВА делает по 30-40 кг пельменей за один рабочий день, и недавно ее работу отметили денежной премией, — рассказывает мастер. – Теперь ее фотография украшает Доску почета предприятия, и мы все радуемся за Наташу. У нас 30 работниц, и о каждой я могу сказать много добрых слов. Завидной ответственностью отличается Марина АРМЯКОВА, трудолюбием — Ирина САФРОНОВА, чистоплотностью — Татьяна ШОСТОК. Посмотрите, как у нас все сверкает! Это именно ее заслуга. На пищевом предприятии всегда должно быть чисто.
Елена АНДРИКЕЕВА — мастерица по мантам, Наталья ГОЛЕВА — тестомес, совершенно незаменимый на своем месте человек, равно как и кладовщик готовой продукции Наталья АНДРЮШИНА. Любовь Владимировна ИЛЬИНА через два года станет пенсионеркой, но уходить от нас не хочет, да мы и не думаем ее провожать.

Вообще, от нас, если и уходят, то только в декретный отпуск, чему мы все искренне радуемся. И еще больше радуемся, когда наши мамочки возвращаются из декрета в родной коллектив. Кстати сказать, рабочий график у нас очень удобный для женщин, имеющих детей: трудимся в будни с 8.00 до 17.00, в субботу и воскресенье отдыхаем. Конечно, за работу все держатся, коллектив у нас постоянный.