Газета "Вестник Отрадного"
№11 (1278)
16 марта 2017 года

 Вторник, 28 марта 2017 года 04:27:22 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/3 
Афоризм недели:

Сегодняшней работы на завтра не покидай. Золото — не золото, не побывав под молотом.

Русские пословицы 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Фоторепортаж
№50 (1004) 15.12.2011 г. 
Центральный рынок: голоса с мест

Мне было семь лет, когда мама впервые взяла меня с собой на «большой» рынок. Тот день стал маленьким праздником. Я до сих пор помню густую ряженку в граненых стаканах, сладкие коричневые сахарные петушки на палочках, пестрых котят, пугливо выглядывающих из коробки, бойкие выкрики старичка в телогрейке: «Мышеловки, мышеловки покупайте по дешевке!». Прошло 20 лет, и я до сих пор хожу на центральный рынок. Это традиция.

По выходным дням многие отрадненцы тоже привычно идут сюда за покупками. Другое дело, что рынок постоянно меняется: в последние годы на его территории появляется всё больше пустых торговых рядов. Почему? Нет покупателей? Или продавцы переехали в удобные магазины? Какое же будущее ждет центральный рынок? В один из декабрьских дней мы отправились туда, чтобы поискать ответы на эти вопросы.

Каким будет рынок, во многом зависит от нас, покупателей, ведь спрос рождает предложение. За чем идут сюда? Нам ответила одна из покупательниц по имени Валентина:

— Конечно, вещи сегодня гораздо удобнее покупать в магазинах. Там есть примерочные, тепло, комфортно. Так что специально за вещами на рынок теперь уже не ходим, а вот за продуктами идем почти каждые выходные. Только на рынке можно купить домашние яйца, молоко, свежую рыбу, домашних кур, мясо…

Значит ли это, что пасечникам, владельцам фермерских хозяйств и всем тем, кто продает на рынке продукты, выращенные своими руками, можно вздохнуть спокойно? Они-то себя прокормят? Об этом мы решили узнать у них самих.

— Да какая сейчас торговля! Вот раньше, помню, как выйдем на рынок, так сразу флягу продадим, — говорит Римма, которая уже 25 лет продает на центральном рынке цветочный мёд со своей пасеки. — А сейчас слишком много всяких конфет и сладостей появилось, и мёд с каждым годом берут всё хуже. Сами мы живем здесь недалеко, в Тростянке. Торговать выезжаем не только в Отрадный, но и в Страхово, Марьевку. Мы занимаемся мёдом давно, у нас много постоянных покупателей. Они заботятся о своем здоровье и каждый год покупают свежий мёд. Например, цветочный — мягкий на вкус и один из самых полезных. Его советуют при язве желудка, ангине и простуде... Конфеты вон как дорого стоят, а какая от них польза? Только вред! А мёд — продукт здоровья, весь организм лечит. Жаль, что многие этого не понимают…

***

Галина больше 30 лет ездит в Отрадный из Языкова торговать молочными продуктами. Там у них с мужем небольшое фермерское хозяйство. Хотя «небольшое» — это ещё как посмотреть: десяток коров для двух пар рабочих рук — не так уж и мало.

— Как справляемся? Ну, к труду мы привыкли, да и дети по мере возможности помогают. Из молока делаем на продажу сметану, масло, творог. Изготовление сыра — особенно трудоемкий процесс. Например, если на заводе изготовление сырной косички автоматизировано, то мы делаем ее вручную. Это требует времени и большого терпения. Для начала делаем адыгейский сыр, затем отвариваем его до тестообразной массы, вытягиваем из нее полосы, а потом заплетаем их в косичку... Поэтому и стоит этот продукт недешево.

Правда, на наш товар спрос хороший. Люди уже наелись магазинных «химикатов» и начали понимать, что самые полезные продукты — натуральные, домашние, с рынка. Так что на торговлю не жалуемся, покупатели нас уже хорошо знают и берут продукцию, даже не пробуя.

Всё бы хорошо, только вот наступают холода, а это значит, что мы снова будем мёрзнуть. Молочный павильон, где мы торгуем, давно уже не отапливается. Вот представьте, мы приезжаем на рынок к 6 утра и уезжаем только после обеда. На себя-то мы наденем тридцать три одежки и выстоим, вытерпим холод, но на морозе сметана теряет товарный вид, да и сыр промерзает, начинает крошиться… А тут зимой бывает до —30°! Кутаем продукты в пуховые шали, но и это не спасает. Очень надеемся, что администрация рынка когда-нибудь услышит наши просьбы и проведет хотя бы небольшой обогрев. Нам ведь много не надо, были бы рады и нулевой температуре...

***

Карп, толстолобик, карась, амур, щука — такую рыбу можно купить на центральном рынке у Владислава. Он сам выращивает рыб семейства карповых. Кроме того у него своё фермерское хозяйство: крупнорогатый скот, свиньи (около 30 голов!), куры.

— Я почти 10 лет занимаюсь рыбой. Сначала рыбачил и продавал улов, потом начал выращивать рыбу. Занятие это очень затратное. Дело даже не в том, что нужно запускать малька в пруды и кормить его, а в том, что государство нас не поддерживает. Наоборот, ставит в такие условия, что на чистую прибыль выйти почти невозможно… Но я без этого дела просто не могу жить. Уж очень нравится, потому и не бросаю.

Отдыхать почти не приходится. Часто сплю всего по 2-3 часа, с семьей нет времени пообщаться. Но когда на реках, озерах и прудах встанет лёд, у меня начнутся законные «выходные». Вот тогда-то вплотную буду заниматься хозяйством!

А вообще рыбу в последнее время стали покупать гораздо хуже. Вот привезли мы на продажу 40 кг, а продали всего 10. Причем предыдущий рынок был таким же плохим. Наверное, у людей с деньгами тяжело стало. У многих кредиты, ипотека, а свежая рыба — удовольствие недешёвое. С другой стороны, народ сегодня привык к быстрой еде, ко всяким магазинным полуфабрикатам и уже не хочет с рыбой возиться. Молодежь вообще практически не подходит к рыбным прилавкам. Наши постоянные клиенты — люди среднего возраста и старше. Они знают, что рыба у нас всегда свежая, хорошая. Так что пока здоровье позволяет, будем работать…

***

Товар у Лидии такой, что его будут брать в любой кризис, — хлеб. А пекут его в Тимашеве, в частной пекарне «Дарья».

— Каждые выходные мы приезжаем на отрадненский рынок. На торговлю не жалуемся. Конечно, хлеб нынче можно купить в любом магазине, но на рынке он и дешевле, и свежее. У нас выпечка замечательная, тесто тоже хорошо берут. Помимо обычного хлеба есть и специальный — для тех, кто страдает от сахарного диабета, у кого кишечник больной, печень… Нашу продукцию заказывают больницы, школы, садики. И в магазины отрадненские тоже возим хлеб. Я считаю, что если на совесть работаешь, то в любой кризис не пропадешь. Мы для своей выпечки яиц и молока не жалеем, люди это знают и покупают нашу продукцию снова и снова…

***

А как обстоят дела у тех, кто торгует непродовольственными товарами? Как оказалось, тоже по-разному. Виталий работает на рынке давно. Многие отрадненцы знают, что если сломался пульт от DVD или телевизора, то им — сюда. Здесь наверняка найдется новый, причем по низкой цене.

— По большому счету торговлей на рынке я доволен, — говорит Виталий. — Когда-то снимал помещения в магазинах, но здесь мой товар продается гораздо лучше. Закупаться езжу в Москву. Конечно, и в Самаре есть оптовая база, но там цены гораздо выше, и это сразу отражается на рознице. Мы не можем себе этого позволить. Хочется поддерживать заработанную репутацию: наш товар не только качественный, но и очень доступный. Правда, сейчас объемы продаж заметно снизились. У нас так всегда бывает в это время года — приближаются праздники, люди берегут деньги на подарки и застолье. Но в конце января, думаю, снова войдем в обычную колею…

Иван почти два года продает на центральном рынке сувениры: берестяные шкатулки, матрешки, плетеные салфетки… Цены вроде бы невысокие — от 100 до 1000 рублей, но и продажи, по его словам, не велики:

— Думаю, к праздникам торговля пойдет получше, но пока берут мало. Может, это связано с зимними холодами, ведь такой товар нужно хорошенько рассмотреть, снять варежки, потратить какое-то время, а на улице не май месяц. Наверное, буду арендовать помещение в магазине. Там хоть и аренда дороже, но зато условия работы человеческие, да и покупателям удобнее будет.


«Обязательно будем делать ремонт!»

Виктор Владимирович ДУРОВ, и.о.директора муниципального унитарного предприятия «Отрадненский рынок»:

— Сегодня рынок заполнен всего на 35%, и первый квартал 2011 года мы завершили плохо, с минусом. Правда, к концу года положение выровнялось, даже появилась прибыль. Единственный источник наших доходов — сдача в аренду торговых мест, но и расходы мы несем немалые. Например, сильно потратились, построив стоянку на рынке «Солнечном», он считается филиалом центрального.

— Как вы думаете, почему предприниматели уходят с рынка?

— Не все уходят. Продуктовые ряды сейчас наоборот расширились, а опустели, в основном, вещевые ряды. Почему? Во-первых, раньше большинство предпринимателей ездили за товаром в Москву или в Турцию, а сейчас они закупают всё в Самаре. А это значит, цена растет, а качество товара страдает. Да и зачем людям втридорога покупать что-то в Отрадном, когда можно запросто съездить за вещами в Самару? Тем более, что сейчас у многих есть собственный транспорт.

Кроме того, в городе открылось множество магазинов. Они просто «задушили» мелких рыночных предпринимателей. А кто-то из торговцев сам разбогател, открыл свой магазин и ушел от нас... Но рынок будет жить в любые времена, другое дело, что он существенно меняется. Здесь останутся те, кто может предложить покупателям товар, отличный от того, что продается в местных магазинах.

— В молочном павильоне женщины дружно жалуются на жуткий холод в помещении. На морозе у них портятся продукты. Планируется ли в будущем отапливать это здание?

— Конечно, хочется сделать наш центральный рынок цивилизованным, как принято в Европе, построить теплые, светлые торговые павильоны, но на это нужны большие деньги. У нас их пока нет, но мы обязательно будем к этому стремиться, тем более, что по Федеральному закону №271-ФЗ «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс РФ» все рынки должны быть крытыми.

Молочный корпус стоит с 1956 года, и в нем ни разу не было ремонта. Прежде, чем провести там отопление, нужно его капитально отремонтировать. Для начала хотя бы сменить кровлю. И мы это обязательно будем делать. Тем более, что на это помещение у нас большие планы. Сегодня в нем торгует не больше двух десятков человек, а нам хотелось бы перенести туда всю бакалею. До 2013 года постараемся воплотить эти планы в жизнь...


Рейтинг: 1002 / Комментариев: 2
Ксения Гаврилова, фото Вячеслава Бондарева
16.12.2011

в начало страницы

Комментарии к статье:

Центральный рынок необходимо перенести в район рынка "Солнечный". Организовать ежедневную торговлю мясом, а не только по выходным. Сделать большую стоянку для автомобилей. У старого рынка ее просто негде делать.

Валентин

07:10:33 / 18.12.2011

Городу нужен свой молокоперерабатывающий завод.Всю продукцию,что привозят-ближайший завод-Красный Яр,Кинель.из-за своей логистики,из-за 5ти пакетов кефира они машину гнать не будут-на бензине прогоришь.поэтому когда привозят,самый "свежий"- это уже 2-3суточный.он уже кислый к тому времени.Да плюс к тому,стали ещё мухлевать-ставят на пакете следующий день выпуска,чтобы иметь в запасе 1 день,пока привезешь в торговые точки города.сам видел-на пакете стояла завтрашняя дата..а что рынок? ну купишь ты ряженку в Вс.она будет в 1,5-2 раза дороже,потому что ручного приготовления.во Вт она кончится,где брать свежую молочную продукцию? Городу нужен свой молокозавод

Сергей Семенович

18:51:28 / 14.02.2012


Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • Глава города Самары Олег ФУРСОВ подписал постановление о сокращении 37% работников администрации Самары, департамента управления имуществом и департамента градостроительства. Подробнее...
  • В соответствии с прогнозами максимальных уровней весеннего половодья в 16 районах области ожидается выход воды на пойму, а в 69 населенных пунктах — подтопление. Подробнее...
  • В Самарской области опережающими темпами идет старение населения — и в сравнении со всей Россией, и в рамках Приволжского федерального округа. Подробнее...
  • За год заболеваемость туберкулезом выросла в трех городах (Сызрани, Новокуйбышевске, Отрадном) и 13 районах области (Богатовском, Шенталинском, Безенчукском, Большечерниговском, Нефтегорском, Красноярском, Борском, Волжском, Кинельском, Похвистневском и др.). Подробнее...
  • Всемирный фонд природы приглашает жителей Самары принять участие в ежегодной международной акции «Час Земли-2017». Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.750 сек.