Газета "Вестник Отрадного"
№11 (1278)
16 марта 2017 года

 Понедельник, 27 марта 2017 года 22:16:50 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/1 
Афоризм недели:

Сегодняшней работы на завтра не покидай. Золото — не золото, не побывав под молотом.

Русские пословицы 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
«Деловая миссия»
№35 (1093) 29.08.2013 г. 
Ах, ярмарка на диво хороша!

23 августа городская площадь наполнилась звуками музыки, терпкими ароматами цветочного меда и сахарных дынь, звонким смехом раскрасневшейся детворы. Здесь проходила ярмарка-выставка под открытым небом, официально названная внутрирегиональной экономической «Деловой миссией». Торговые ряды радовали изобилием: пышные хлеба, румяные копчености, свежесваренные сыры, тяжелые гроздья винограда, янтарные бусы, дубовые бочки, соломенные игрушки, пестрые матрешки. И немудрено! Свои лучшие товары на ярмарку привезли предприниматели из Самары, Тольятти, Сызрани, Кинеля, Похвистнева, Безенчука, а также из Кинель-Черкасского, Исаклинского, Богатовского, Борского, Сергиевского районов... Нам удалось пообщаться с некоторыми из них.


«Гончарное дело исчезает как ремесло»

Гончар Виктор УЧАЕВ привез на выставку свои работы, а приехал он к нам из села Кошелевка Сызранского района.

— В 90-х годах один мой знакомый практически за копейки сдал мне в аренду гончарную мастерскую. Тогда у меня не было серьезных планов относительно этого ремесла, но работа за гончарным кругом незаметно затягивает. И пусть горшки, вазы и тарелки у меня поначалу выходили угловатыми и неотесанными, глина постепенно поддалась мне. Кто знает? Может, это заговорила кровь предков?

Ведь в Сызрани испокон веков работало множество мастеров гончарного дела, были даже целые семейные артели! Это с развитием фабричного производства большинство кустарных промыслов практически сошло на нет... Поэтому, когда прежний хозяин решил продавать свою мастерскую, мне до того стало обидно, до того жалко, что это редкое ремесло пропадает в наших краях, что я махнул на все сомнения рукой: «Была не была! Покупаю!»

Конечно, чтобы изыскать средства, всей семье пришлось поскрести по сусекам и потуже затянуть пояса. Но, как говорится, «глаза боятся, а руки делают»: в 1996 году зарегистрировал свою фирму — ООО «Народные промыслы». Сначала занимался изготовлением посуды и цветочных горшков, а четыре года назад мне захотелось и деток чем-то порадовать.

Как-то раз услышал я про замысловатые глиняные игрушки-свистульки и решил научиться их делать. Налепил — хороши получились, а звучат как-то коряво. Сколько я тогда специальной литературы прочитал! Сколько в мастерской над глиной бился! А всё никак не мог заставить их правильно звучать.

И вот на Дельфийских играх в Самаре встретил одного ремесленника из Ярославля, который всю жизнь посвятил изготовлению игрушек из глины. Чуть ли не в ноги ему бросился с просьбой: «Мужик, научи!» И за два часа он подметил все мои ошибки, показал, какую форму нужно придавать свистку, на каком расстоянии располагать отверстия, объяснил, какую глину выбирать…

Да-да, для особого звучания и материал должен быть особым — не всякий подойдет для работы! Теперь за глиной специально езжу в Ульяновск — и она очень хорошо звучит.

Чтобы ребенку было интереснее, мастерю свистульки в форме птичек, рыбок, козочек. Раньше старался сделать игрушку яркой, красивой, а теперь понял: чем проще — тем лучше. Порой бархатистая лошадка из неглазированной глины куда ближе малышу, нежели что-то яркое, блестящее, но холодное. Дети — чистые создания, и в отличие от нас, взрослых, они еще умеют ценить простоту.

Вот посмотрите на свистки — это соловьи. Из них любой ребенок, даже не обладающий музыкальным слухом, сможет выдувать замысловатые птичьи трели. А эти пузатые свистульки — окарины. Это один из самых древних музыкальных инструментов, своего рода глиняная свистковая флейта. Только представьте себе, по оценкам некоторых ученых, они появились 12 тысяч лет назад! Их до сих пор используют во многих ансамбл*х, а слушатели любят за необычное, какое-то сказочное звучание. Вот послушайте!

...И мы, как зачарованные, слушали мелодии, которые выдувал из своих окарин седой сызранский ремесленник. И забытые древние мотивы уносили нас из царства разгоряченного бетона в безбрежные степи, наполненные пением птиц и ароматами медовых трав. И пусть гончарное дело сегодня исчезает как ремесло, но благодаря таким людям, как Виктор Учаев, оно навек сохранится хотя бы как декоративно-прикладное искусство. Как хорошо, как здорово, что его гончарное дело имеет наследников!

Сыновья Виктора уже сейчас работают в мастерской вместе с отцом. Кроме того, своим опытом он охотно делится со всеми, кто желает постигнуть тайны этого редкого мастерства. Но особенно ему нравится обучать детей — они самые благодарные ученики. Поэтому Виктор частый гость в детских домах, где ребятишки под его руководством с удовольствием лепят из красной глины и с восторгом садятся за гончарный круг…


«За нашей колбасой приезжают даже из Самары»

Богатый аромат пряностей, чеснока и копченостей витал над прилавком, за которым мы встретили следующую собеседницу — Ольгу ЧЕРНИКОВУ, председателя «Борского райПО».

Борское районное потребительское общество было создано в 1916 году. Трудно поверить, но этому небольшому предприятию удалось пережить революцию, Великую Отечественную войну, смену власти в стране. Сегодня райПО не только владеет торговыми точками по всему Борскому району, но и производит хлебобулочные, кондитерские и колбасные изделия.

— Основная деятельность предприятия — торговля. Также мы кормим сёла, где совсем нет магазинов. Раз в неделю наша автолавка отправляется в Большое и Малое Алдаркино, Красную Зорьку и поселок Лесной, которые расположены в самом сердце Бузулукского бора. Два года назад мы приобрели специальный автомагазин с холодильником и прилавком. Если раньше в сильные зимние морозы такие поездки были просто мучением для продавцов, потому что они проводили долгие часы в ледяном салоне машины, то торговать с автолавки намного комфортнее.

Конечно, нам очень тяжело конкурировать с такими крупными торговыми сетями, как «Магнит» и «Пятерочка». Они притягивают людей низкими ценами и богатым выбором. Мы же стараемся удержать своих покупателей неизменным качеством. Колбасу делаем по старинке, из чистого мяса, без сои и всякой вредной химии. И скрепляем ее не новомодными клипсами, а, как и много лет назад, перетягиваем бечевкой. Производство практически домашнее, в цехе заняты всего 7 человек. Но и такой небольшой коллектив за полгода делает 5-6 тонн колбасы и 10-12 тонн полуфабрикатов. Большинство работают здесь не одно десятилетие и стали настоящими мастерами своего дела — недаром гурманы приезжают к нам за колбасой даже из Самары!


«Виноград — ягода жизни!»

Глава крестьянского (фермерского) хозяйства «Кинельский виноград» Виктор КЛИМАНОВ со своими саженцами и богатым урожаем приезжает к нам в город не в первый раз, и многие отрадненцы уже знают неповторимый вкус винограда, выращенного на его плантации.

— Трудно поверить, но с тех пор, как мы организовали свое хозяйство, прошло 10 лет. Сегодня наша ферма занимает 5 гектаров, на ней произрастает 15 тыс. корней винограда. На плантации трудимся всей семьей, а нас шестеро: мы с женой, сын, две дочери и зять. Работы на всех хватает. Зимой режем саженцы и черенки, ранней весной, с марта, начинаем их высаживать. Сбор опять же идет на протяжении всего лета и до самых морозов. Магазинам свой виноград не доверяем — они плоды перемнут и вернут обратно. Поэтому продаем урожай опять же сами, на всевозможных выставках и ярмарках. Несмотря на тяжелый труд, я влюблен в своё дело, влюблен в виноград. Вот вы знаете, что его называют ягодой жизни? Это одно из растений, которое содержит уникальные антиоксиданты, препятствующие развитию рака и замедляющие процесс старения. Поэтому я бы всем советовал не пренебрегать этим лакомством: чаще ешьте виноград — будете молоды и здоровы!


«Мы потомственные пчеловоды»

Еще один наш собеседник — пчеловод из Бугуруслана Владимир АМИНЕВ. Вот уже много лет вся его семья трудится в личном приусадебном хозяйстве «Владимир и сыновья».

— Интерес к пчеловодству мне привила бабушка. Это была сильная, волевая женщина. Потеряв мужа на войне, она осталась одна с детьми, но не опустила рук, продолжила его дело — стала заниматься пасекой. И пусть говорят, что дело это неженское, но у неё оно отлично получалось. Если сначала я держал ульи для семьи, то с 1983 года начал качать мёд на продажу. Когда только начинал изучать пасеку, заказывал в Уфимской сельхозакадемии анализ нашего мёда. Так мы узнали, что основные его компоненты — малина, расторопша и липа. Всем известны уникальные свойства этих трав, от того и мёд у нас особенный, лечебный — быстро помогает справиться с любой хворью. Мы им приправляем всё. Наверное, благодаря этому все Аминевы наделены богатырским здоровьем.

Сегодня в нашем хозяйстве 85 рабочих семей пчел. Можно сказать, что мы пчеловоды потомственные, поскольку родители моей жены тоже держали пасеку. Мы счастливые супруги: у нас три сына, есть кому передать своё дело. Отрадно и то, что сыновья не просто мои помощники — в пчеловодстве разбираются не хуже меня. Сейчас они качают мёд, а я только продаю.

Конечно, это дело нелегкое, приходится посвящать ему всё свое время. Кроме того, многое зависит не только от человеческих усилий, но и от погодных условий. Например, нам было очень тяжело в прошлые годы, когда стояла сильная засуха — практически не было никакого цветения. А нынче благодаря дождям выросло такое богатое разнотравье! Но опять же в дожди и холода рой не решается покидать свой сухой улей. Однако несмотря на погодные трудности, в этом году у нас снова хороший медосбор...


«Самые вкусные соленья — бочковые»

Бондарь Владимир ОЛЕНИН мастерит из дуба и липы кадушки для солений, винные бочонки, ушаты, ковши. Четыре года назад наш корреспондент уже бывал у него в гостях в селе Семеновка Кинель-Черкасского района, а сегодня мы подошли не только поприветствовать ремесленника, но заодно и узнать, что с тех пор изменилось.

— Как раньше на Руси крестьяне лапти плели да извозом занимались, так вот и я бочки делаю. Правда, живу, в основном, за счет личного подсобного хозяйства, а бочки — больше увлечение, прокормиться этим ремеслом нынче сложно.
Вот раньше я изготавливал много банных наборов, а сейчас торговлю перебила куда более дешевая продукция из Китая. Обидно! Разве можно сравнить бочку ручной работы с заводской китайской? Я делаю свои изделия из самой лучшей древесины, от нее исходит особый аромат, а эта, заморская, даже деревом не пахнет…

Несмотря на умеренную торговлю, я по-прежнему клепаю бочки и кадушки для вина, соления, мочения. Работаю всё чаще на заказ. Обратите внимание, что и размер у кадушек небольшой — во-первых, семьи нынче стали намного меньше. Во-вторых, время сейчас такое: люди предпочитают брать готовые соленья прямо с прилавков магазинов, а не заготавливать их сами. А ведь самые вкусные помидоры, огурчики, квашеная капуста — из бочки! Дерево выделяет дубильные вещества, танины, благодаря которым овощи и приобретают удивительный, насыщенный вкус. Люди, которые пробуют у меня бочковые огурчики, спрашивают, мол: какие специи я добавлял. А никаких, кроме соли! В бочковом солении они и не нужны, особый вкус всему придает само дерево.


«В поисках ремесленников я объездил всё Золотое кольцо»

Предприниматель Геннадий САЙГИН живет в Самаре, а товары для торговли находит в самых дальних уголках России и ближнего зарубежья.

— Мы приезжаем в Отрадный не в первый раз, и торговля у нас всегда идет хорошо, поэтому планируем приехать еще и на День нефтяника. Продаем изделия народного промысла. В поисках ремесленников я изъездил всё Золотое кольцо России: Ярославль, Кострому, Суздаль, Владимир, Углич, Палех, Ростов Великий. Отовсюду привозил особенные вещи, которые своими руками делают там местные народные умельцы. У нас много товара из Нижнего Новгорода, а также из Западной Украины, из самого сердца Карпат. Там есть маленькая деревенька, все жители которой изготавливают и продают поделки из дерева. Ценность этих вещей в том, что все они — ручной работы, из натуральных природных материалов, и от них никакого вреда быть не может. Вы посмотрите, с каким восторгом малыши возятся с матрешками, свистульками, погремушками из дерева! Они даже не догадываются, что точно такие же игрушки занимали еще их прапрадедов...


«Рукоделие снова в моде!»

Хозяйка самарского салона подарков ручной работы «Стильно» Наталья СТАРОДУБЦЕВА приезжает на выставку в Отрадный второй раз:

— Прошлогодняя ярмарка прошла успешно — отрадненцев очень заинтересовали наши работы. Хорошо раскупали чехлы для мобильных телефонов, планшетов, электронных книг, разнообразные игрушки. Все эти вещи очаровывают тем, что сделаны вручную, украшены шитьем, вышивкой, аппликацией, росписью. Но основное направление, в котором мы сегодня работаем, — это картины в технике арт-квилтинг. Кого-то может удивить столь новомодное название. Дело в том, что это мастерство пришло к нам из-за моря, слово «quilt» переводится с английского как «стежка». Проще говоря, квилтинг — это один из видов хорошо известного нам лоскутного шитья. Его суть заключается в сшивании нескольких слоев ткани, благодаря чему рисунки становятся объемными. Над одной такой картиной мастер работает несколько недель. А бывает, что на особо сложные произведения уходит и до трех месяцев!

И если у нас есть покупатели, значит, люди наконец-то устали от однотипных, бездушных китайских вещей. Народные промыслы и рукоделие опять в моде! Приятно, что все больше женщин снова берутся за иглы и спицы, стремятся создавать что-то своими руками. Многие обращаются к нам с просьбой научить мастерству, но все-таки своих секретов до конца мы стараемся не выдавать…


«Хлеб и пироги делаем своими руками»

Мы встретили на ярмарке и отрадненцев. Ирина Сергеевна ПАГИЛЕВА много лет работала на отрадненском хлебозаводе, а теперь трудится технологом в кондитерской фирме с аппетитным названием «Миндаль».

— Мы открылись всего четыре месяца назад: печем хлеб, хлебобулочные, кулинарные и кондитерские изделия, делаем на заказ свадебные караваи. Пекарня небольшая — в ней работают всего 35 человек. У нас ручное производство, механизации никакой нет. От хлебушка до последней плюшечки — все делаем своими руками. Торты тоже готовим вручную, поэтому и вес у них разный. Несмотря на то что мы работаем недавно, отрадненцы уже оценили наш штрудель, творожно-ягодный пай, сметанник.

В почете у сладкоежек «Славянский» блинный торт. Он настолько нежный, что его и правда следует попробовать! Отмечу и наши зерновые хлеба — в них мы добавляем семена подсолнечника, льна, кунжута, овсяные хлопья. Такой хлеб очень полезен — он улучшает работу желудка и кишечника, выводит шлаки из организма, нормализует кровообращение. А приобрести нашу продукцию можно в ТЦ «Атмосфера», супермаркетах «Березка» и «Тройка», в магазинах «Скат» и «Купаты».


Рейтинг: 1441
Оксана Файрушина
30.08.2013

в начало страницы

Комментарии к статье: не найдены.

Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • Глава города Самары Олег ФУРСОВ подписал постановление о сокращении 37% работников администрации Самары, департамента управления имуществом и департамента градостроительства. Подробнее...
  • В соответствии с прогнозами максимальных уровней весеннего половодья в 16 районах области ожидается выход воды на пойму, а в 69 населенных пунктах — подтопление. Подробнее...
  • В Самарской области опережающими темпами идет старение населения — и в сравнении со всей Россией, и в рамках Приволжского федерального округа. Подробнее...
  • За год заболеваемость туберкулезом выросла в трех городах (Сызрани, Новокуйбышевске, Отрадном) и 13 районах области (Богатовском, Шенталинском, Безенчукском, Большечерниговском, Нефтегорском, Красноярском, Борском, Волжском, Кинельском, Похвистневском и др.). Подробнее...
  • Всемирный фонд природы приглашает жителей Самары принять участие в ежегодной международной акции «Час Земли-2017». Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.844 сек.