Газета "Вестник Отрадного"
№17 (1284)
27 апреля 2017 года

 Воскресенье, 30 апреля 2017 года 11:07:02 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/2 
Афоризм недели:

История — это тот учитель, который дает мудрые советы на завтрашний день.

К.СЕРЕБРЯКОВ 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Вести агропрома
№51 (1109) 19.12.2013 г. 
Беловское молоко отмечено наградой

4 декабря прошел съезд поставщиков молока группы компаний «Данон Волга», где награждали лучших производителей молока в Приволжском федеральном округе. Первое место в номинации «Качество молока» завоевало ООО «Радна». Их продукция была признана лучшей среди всех поставщиков Самарской, Ульяновской, Пензенской, Кировской и Оренбургской областей, республик Марий Эл, Татарстан, Башкортостан, Чувашия, Мордовия и Пермского края.

Это большой успех, и 11 декабря директор ООО «Радна» Николай Иванович БЫШКИН провел встречу с журналистами, на которой подробно рассказал о сегодняшнем положении дел на животноводческом комплексе в Беловке, о планах его развития.

– Когда комплекс только начинал свою работу, мы проводили анализ молока в нескольких независимых лабораториях. Все тесты показали одинаково высокие результаты. Сейчас качество молока подтверждается специалистами сертифицированной лаборатории «Данон». Согласно их анализам, сегодня ни одно хозяйство Приволжского федерального округа не поставляет такого ценного в питательном отношении молока, как наше.

Требованиям высшего сорта соответствует лишь пятая часть от общего объема молока, полученного в Самарской области, а наше по ряду показателей эти требования даже превосходит. Судите сами. Согласно техническому регламенту, качество молока оценивается по таким основным показателям, как жирность, содержание белка, бактериальная обсемененность и наличие соматических клеток. На сегодня жирность нашего молока составляет 4,4%, содержание белка – 3,7%. Столь высоких показателей нет ни в одном молочном хозяйстве области. Что касается обсемененности, стандарт высшего сорта допускает наличие бактерий в молоке в пределах до 100 тыс. на куб. см. Анализы нашего молока показывают 10-23 тыс. на куб. см, то есть в 5 раз лучше. Это свидетельствует о высокой гигиене животных и стабильном качестве промывки доильного оборудования. Еще одним косвенным показателем низкой бактериальной обсемененности нашего молока является то, что оно долго не прокисает даже без кипячения. Это заметили многие покупатели.

Четвертый критерий (наличие соматических клеток) техническим регламентом определяется в пределах 400 тыс. на куб. см. Беловское молоко идет с показателем 150-170 тыс. на куб. см, то есть имеет «запас прочности» в 2,5 раза. От чего зависит количество соматических клеток? От здоровья коров. Например, у тех, что переболели маститом, оно всегда будет выше нормы. Поэтому наши низкие показатели говорят об отличном самочувствии стада.

Получить высший сорт молока очень трудно, но постоянно поддерживать его — еще труднее. Необходимо, чтобы все звенья технологической цепи работали слаженно. Свою роль здесь играет своевременная заготовка хороших кормов, составление смеси, сбалансированной по питательности и микроэлементам, работа механизаторов, постоянный контроль здоровья животных, тщательная промывка оборудования, чистота и комфорт в коровнике, соблюдение технологии на каждом рабочем месте.

Руководители завода «Данон» неоднократно обращались к нам с просьбой об увеличении поставок молока. Нам было бы проще и выгоднее отгружать весь объем произведенного молока сразу одному переработчику. Но ООО «Радна» не откажется от прямой реализации из бочек-термосов, ведь покупатели уже привыкли к нашему молоку и ценят его вкус.

– Как сегодня развивается молочный комплекс в Беловке?

– Численность крупного рогатого скота составляет 2040 голов. Из них — 1113 фуражных коров, 142 нетели и 785 молодняка. В сутки мы производим 17 тонн молока. Продуктивность на одну дойную корову составляет 21 кг молока в сутки. По прогнозам, в 2013 г. общий надой на одну корову составит 6,3 тыс. кг.

В целом можно сказать, что молочное животноводство шагнуло далеко вперед по сравнению с тем, что было здесь 20 лет назад. Сейчас используются совершенно не такие, как раньше, помещения, другое доильное и охладительное оборудование, высокоточная техника, требуется принципиально иная квалификация персонала. Содержание коров у нас круглогодичное стойловое. Животные не привязаны, свободно перемещаются по территории базы, имеют открытый доступ к кормовому столу. Использование резиновых матов, посыпанных опилками, позволяет всегда держать вымя в чистом состоянии. Снижаются затраты на мойку и обработку, падает вероятность заболеваний.

Также у нас подключено специальное оборудование, которое позволяет на ранних стадиях диагностировать различные заболевания и лечить животных. Датчики электропроводности и цветности молока позволяют сразу увидеть отклонения от аналогичных показателей предыдущей дойки. Перечень животных с измененными характеристиками молока передается ветеринарным врачам для скорейшей диагностики и принятия мер.

К слову сказать, отклонения в показателях не всегда свидетельствуют о заболевании. Так, скачок в электропроводности молока может быть вызван тем, что животное испытало стресс, например, испугалось. Именно поэтому мы строго следим, чтобы наши сотрудники ласково обращались с коровами. Наши животные всегда находятся в чистоте, у них постоянно есть свежая вода, зимой она подогревается. Зоотехники, ветврачи, селекционеры ежедневно следят за состоянием стада. Уборка механическая. По центральным навозным каналам масса самосплавом перемещается на сепаратор. Жидкая фракция отделяется и перекачивается в лагуны, откуда затем по шланговым системам выводится на поля на расстояние 4 км. Твердая фракция сепарируется и тоже вывозится на поля. При высокой интенсивности использования посевных площадей это позволяет повысить урожайность.

– Планируется ли увеличение поголовья скота?

– Стоимость Беловского комплекса составляет порядка 900 млн. руб. Сегодня любой современный проект в животноводстве требует серьезных инвестиций, поэтому, разумеется, часть средств здесь заемная. Срок окупаемости составляет 7-10 лет и зависит от того, как быстро объект заработает в полную мощность. Комплекс рассчитан на 2400 голов. Думаю, в ближайшее время мы подойдем к проектной мощности. Сегодня 30% поголовья составляют коровы голштинской породы, 70% – айширы, ими мы и планируем доукомплектовать хозяйство.

– Охарактеризуйте текущее положение дел на рынке животноводства.

– Ситуация на молочном рынке близка к критической. Сырья физически не хватает. Спрос на сырое молоко очень высок. Заводы-переработчики отчаянно переманивают друг у друга поставщиков. Ситуация в целом по России в этом году довольно тревожная. Из-за неблагоприятных погодных условий и недостатка кормов руководители некоторых молочных хозяйств вынуждены были порезать скот. По этой причине объемы производимого молока в текущем году упали на 5% по стране. В 2014г. планируется рост на 2%, но и это не компенсирует общего снижения объемов. Развитию молочного животноводства сегодня уделяется много внимания. Однако сама специфика отрасли такова, что мгновенных результатов здесь быть не может. Нельзя в один день построить коровник, завтра завести скот, а послезавтра получать надои и прибыли. Требуются серьезные капиталовложения и настрой на долгую, кропотливую работу.

Еще более тяжелые обстоятельства сложились в сфере мясного животноводства. В связи с вступлением России в ВТО наш рынок сегодня перенасыщен импортным мясом, которое серьезно сбивает цену на продукцию отечественных производителей. В таких условиях развивать мясное направление животноводства стало очень рискованно, поэтому всех бычков, родившихся в Беловском комплексе, мы продаем населению для выращивания на личном подворье.

В данный момент гораздо выгоднее заниматься производством сырого молока. Во-первых, несмотря на вступление в ВТО, зарубежные конкуренты в этом деле нам не страшны, ведь свежее молоко можно транспортировать без потери качества на расстояние не более 700 км. То есть из Европы нам везут сыры, творог, кисломолочные продукты, а цельное молоко привезти не могут. Во-вторых, в России в данный момент еще сохраняются меры государственной поддержки сельхозпроизводителей, но в ближайшие годы они будут сокращаться, как того требуют условия вхождения в ВТО. Поэтому нам важно поймать благоприятный момент. Третья причина – упоминавшийся уже высокий спрос на сырое молоко, которым важно суметь правильно воспользоваться.

В связи с этим в 2014г. мы планируем начать строительство еще одного молочного комплекса в Борском районе. Оборудование и коровы там будут не хуже беловских, персонал пройдет обучение, так что качество молока будет такое же, что мы получаем в Беловке.

– Расскажите о ваших сотрудниках. Есть ли кадровые проблемы?

– Именно слаженная работа всего коллектива молочного комплекса позволяет добиваться таких высоких показателей. Под руководством управляющего комплексом Игоря Леонидовича РАКИТИНА коллектив в состоянии выполнить поставленные задачи. Месяц назад четверо наших сотрудников удостоились Почетных грамот главы Богатовского района. В их числе — техник-осеменатор Надежда Владиславовна ПРОШИНА, оператор машинного доения Юлия Александровна МЯСНИКОВА, оператор автоматического доения Анатолий Федорович ГУБАРЕВ и механизатор Петр Николаевич НЕНАШЕВ.

К сожалению, учебные заведения сейчас не готовы выпускать специалистов, способных сразу вливаться в работу на современном сельскохозяйственном комплексе. Мы тесно сотрудничаем с Сергиевским техникумом и Самарской сельхозакадемией. Студенты приезжают к нам на практику. В ближайшее время будем устраивать экскурсии для школьников. Укоренился стереотип, что работа в сельском хозяйстве – это тяжелый и неблагодарный физический труд. Но ведь на самом деле современные комплексы представляют собой высокотехнологичное производство, а зарплата здесь в 2,5 раза выше, чем в среднем по району. Мы будем активно работать с молодежью, чтобы заинтересовать ее и восстановить престиж сельского труда.


Рейтинг: 1058 / Комментариев: 2
Ирина Козлова
20.12.2013

в начало страницы

Комментарии к статье:

Многие, и я не исключение, "подсели" на беловское молоко и другое пить не можем. Исключительные органолептические качества.
При всей моей ядовитости только суперэитную оценку можно поставить! Молодей Сомов и его команда!

боьб

09:55:56 / 26.12.2013

Молодец Сомов и его команда

поправка

боьб

09:57:32 / 26.12.2013


Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
в начало страницы

Темы недели:
  • По данным Стокгольмского международного института исследований проблем мира, в 2016 году российский бюджет потратил на оборону 69,2 млрд. долларов, Подробнее...
  • Прожиточный минимум в Самарской области увеличился на 70 рублей. Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.590 сек.