Газета "Вестник Отрадного"
№15 (1282)
13 апреля 2017 года

 Понедельник, 24 апреля 2017 года 11:18:23 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/1 
Афоризм недели:

Человек — это целый мир, было бы только основное побуждение в нем благородно.

Ф.М.ДОСТОЕВСКИЙ 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Актуальная тема
№42 (1152) 16.10.2014 г. 
Почему растут цены на продукты?

Увы, в ближайшие шесть месяцев экономисты предрекают 20-процентный рост цен на продовольствие: они медленно, но верно ползут вверх. Крупные поставщики объясняют это запретом на импорт ряда товаров из стран, которые ввели экономические санкции против России. Но вот парадокс: если виной тому эмбарго, то почему дорожает не только импортная продукция, но и та, что производится в России? В чём причина? Давайте попробуем разобраться в этом вместе с заместителем генерального директора по производству группы компаний «РОСБИ» Натальей Вячеславовной ПОШВОЙ.

— Вот уже более 10 лет успешно работает ваш цех полуфабрикатов и деликатесов «Лакомо». Отрадненцы по достоинству оценили высокое качество этой продукции: пользуются хорошим спросом пельмени, блинчики, котлеты, голубцы... Скажите, как отразился на производстве нынешний рост цен?

— За последние полгода цены на мясо поднялись в среднем на 30%, а шпик вообще подорожал в два-три раза. Ещё этой весной мы брали его по 60 рублей за кг, а сейчас отдаем за него аж 145-200! И даже по такой высокой цене он в дефиците. Соответственно, нам тоже пришлось поднимать цены на замороженные мясные полуфабрикаты, деликатесную мясную продукцию и копченую курицу.

— Спрос из-за этого не снизился?

— Первое удорожание нашей продукции было в июне, но покупатели продолжали приобретать товар так же хорошо, как и раньше. В октябре мы снова были вынуждены поднять цены на мясные полуфабрикаты. Время покажет, как это отразится на спросе.

— Если мясо сегодня столь дорогое, то, может, ориентироваться на своё сырье?

— Мы как раз на пути к этому. Например, с прошлого года в нашем цехе использовалась говядина, выращенная на молочной ферме в Беловке. Определенный объем бычков, которые достигли возраста 9-12 месяцев (а это самое полезное диетическое мясо!), там закалывали специально для нашего производства. Сейчас молочная ферма растет, поголовье скота увеличивается, так что, возможно, скоро свежая телятина появится и на прилавках наших магазинов.

— По данным информационно-аналитического агентства «ИМИТ», в 2014 году доля отечественного мяса птицы на рынке достигла 87,3%. Но оно продолжает дорожать… Почему?

— Это уже вопрос к руководителям птицефабрик, хотя я тоже удивлена, что мясо птицы так подорожало. Например, весной мы закупали кур по 75-78 руб., а сейчас — по 116-118 руб. Казалось бы, российские птицеводы наращивают предложение, отрасль активно развивается, и уж мясом птицы мы точно можем себя обеспечить... С другой стороны, мы не знаем всех тонкостей этого производства. Например, если птицефабрика закупает корма за границей, а курс доллара вырос, то это неминуемо отразится на стоимости продукции. Опять же подорожала электроэнергия, горюче-смазочные материалы, значит, затраты на производство растут, соответственно и стоимость.

— А как возник дефицит на шпик?

— Возможно, это связано с тем, что большие заводы, которые раньше крупным оптом закупали импортную свинину, теперь вынуждены обратиться к российскому производителю. Это огромные объемы, и далеко не все отечественные фермеры готовы удовлетворить такой высокий спрос. Отсюда и дефицит. Для нас эта проблема не столь остра — производство всё-таки относительно небольшое, и мы всегда закупали мясо в Самарской области: в Сергиевске, Тургеневке, Алакаевке.

Меня тревожит то, что, просматривая прайсы на свинину, еженедельно наблюдаю повышение цен в среднем на 10 руб. Переживаю, звоню в забойные цеха: «Ну как там у нас цены? Неужели ещё будут расти?» Мне не могут ответить ничего конкретного: мол, всё будет зависеть от цен на живой вес. Если закупят животных по более дорогой цене, то и повышение будет неминуемым.

— Как вы думаете, такой рост цен связан с санкциями Евросоюза?

— Да, возможно, такое положение частично объясняется запретом на ввоз импортных товаров, но хочу отметить, что цены на свинину, говядину и мясо птицы начали расти еще до введения санкций. Уже в мае на рынках города розничная цена на свиную шею доходила до 330 рублей за килограмм!

— А может, сами поставщики пользуются тем, что теперь любое повышение можно обосновать западными санкциями?

— Трудно делать подобные выводы, не зная ситуацию изнутри. Рост цен зависит от многих факторов. Но, как правило, рост курса доллара всегда сопровождается ростом цен на товары и услуги. Например, для кондитерского производства мы частично закупаем импортное сырье (российский аналог уступает ему во всех отношениях), а сейчас оно выросло в цене. Соответственно, если мы желаем сохранить качество нашей продукции, то должны увеличить её стоимость. Но мы повышаем цены на свою продукцию только при острой необходимости.

Так произошло в 2012 году. Тогда почти в два раза подорожала мука — пришлось и нам поднять цены на хлебобулочные изделия. Но мы сделали всё возможное для того, чтобы удар был менее болезненным для покупателей. Хлеб — продукт первой необходимости, и двойное удорожание его могло сильно отразиться на малообеспеченных гражданах. Тогда наш хлеб стал дороже всего на один рубль, и вот уже больше года цена на него не меняется.

— А вообще ждать ли в этом году повышения цен на хлеб?

— Пока мы еще можем себе позволить не повышать его стоимость — у нас сохранился прошлогодний запас муки, который мы приобрели по старым ценам. Так что хлебобулочные изделия, блины, вареники с картошкой в наших магазинах не подорожали. Но всё будет зависеть от цен на муку. В этом году был хороший урожай, и если поставщики искусственно не завысят ее стоимость, то хлеб не подорожает.

— Всё больше покупателей предпочитают делать покупки в крупных продуктовых федеральных сетях. Появится ли на их прилавках ваш товар?

— Конечно, мы вели переговоры по этому поводу, но пришли к выводу, что нам это невыгодно. В федеральных сетях существует налог на добавочную стоимость. Это значит, для того чтобы сохранить розничные цены на свой товар на прежнем уровне, мы должны снизить оптовые на 20%. В такой ситуации сбыт будет просто нерентабельным. У нас относительно небольшое производство, и пока нам достаточно того, что мы реализуем свою продукцию в Отрадном через торговую сеть «РАДНА» и по Самарской области.

ОПРОС В ТЕМУ
На чём будем экономить?

Мы не можем повлиять на рост цен, значит, придется потуже затягивать пояса. Что ж, нам это не в новинку. Корреспонденты «Вестника» отправились на улицы города, чтобы узнать, на чем отрадненцы готовы экономить.

Юлия КУРМАН:

— Я и раньше не имела возможности покупать дорогие продукты, так что особо не расстроилась. Конечно, подорожало в цене мясо, но я давно его не покупаю — слишком уж дорого. Беру в основном курятину, да и то стараюсь подгадать, чтобы взять по акции, со скидками. Главное, что не подорожали хлеб и молоко, а остальное как-нибудь переживем.

Неля ПОЛКОВНИКОВА:

— Есть продукты, на которых мы пока не готовы экономить, — например, хороший чай. А вот отказаться от сыров, колбас, сосисок, замороженных полуфабрикатов нам пришлось. Например, теперь мы куда реже покупаем магазинные пельмени — стараемся делать их сами. Так получается куда дешевле, да и вкуснее, честно говоря. Только времени на кухне приходится проводить больше…

Владислав НУРИДИНОВ:

— Запрет на импорт принес нашему народу не только расстройство по поводу роста цен, но и надежду на лучшее. Ради этого можно и потерпеть. Главное, чтобы первые лица государства выполнили свои обещания и поддержали отечественных фермеров. Тогда нынешняя ситуация может послужить для них хорошим толчком к экономическому развитию. Опять же, если на прилавках будет все наше, отечественное, то и цены, наверное, будут не такими «кусачими».

Зинаида Петровна СТУКЛОВА:

— А я повышения особо и не заметила. Пожилые люди запасливые! Крупу я закупаю на год вперед, поэтому по магазинам особо не хожу. Кроме того, живу в частном доме, курочек держу, так что на столе всегда есть яйца и курятина. Выращиваю картошку, свеклу, помидоры, кабачки. Урожай в этом году был хороший, мы довольны. Всем молодым в нынешней ситуации я бы посоветовала заняться огородничеством. Ведь столько сейчас в округе брошенных дач! В нашей области, богатой черноземом, земля щедрая — всех накормит. Какое это хорошее подспорье! Особенно для тех, у кого большая семья и низкий доход.

Наталья МУЗОВАТКИНА:

— Мясо, конечно, стало очень дорогим, на нём приходится экономить. Чаще берем курицу. О мясных деликатесах давно забыли. Основной рацион нашей семьи — картошка и крупы, но и это сейчас стало дорого. У нас нет возможности покупать вкусный местный картофель по 50 рублей, а в магазинах он редко бывает хорошим. Бывает, купишь его, с виду вроде бы красивый, чистый, а внутри весь гнилой. Приходится выкидывать. Семья у нас большая, продукты уходят быстро. Мы живем в старом центре, возле нашего дома есть маленький огородик, но на нём урожай в этом году плохой. Мечтаем с мужем о доме, чтобы при нем разбить настоящий огород, но возможности купить его пока нет. Ведь цены-то на продукты и коммунальные услуги быстро растут, а зарплаты остаются на прежнем уровне.

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
Представители власти оптимистично заявляют, что эмбарго — мощный толчок для экономического развития. Первые лица государства обещают мощную поддержку сельхозпроизводителям. Если верить этим посулам, скоро рынок будет завален продуктами местного производства. Значит, нам не о чем переживать? Пусть исчезнут с прилавков французские сыры, зато взамен появятся свои, гораздо более дешевые. Но готовы ли российские производители к таким переменам? Почувствовали они реальную поддержку от государства, или пока это только сладкие речи с телеэкранов? Об этом читайте в следующем номере «Вестника» в интервью с председателем совета директоров группы компаний «РОСБИ», депутатом губернской думы Николаем Леонидовичем СОМОВЫМ.


Рейтинг: 595
О.Файрушина. Фото В.Бондарева
16.10.2014

в начало страницы

Комментарии к статье: не найдены.

Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • По данным директора Института социальной политики Л.ОВЧАРОВОЙ, падение уровня жизни в ходе нынешнего кризиса поставило на грань выживания 70% российских семей. Подробнее...
  • В регионе стартовала весенняя призывная кампания. Подробнее...
  • С 1 мая в Самарской области вступает в силу нерестовое ограничение на рыбную ловлю. Подробнее...
  • В Самарской области стартовал сезон клещей и уже заработали лаборатории, которые принимают насекомых на исследование. Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.386 сек.