Газета "Вестник Отрадного"
№11 (1278)
16 марта 2017 года

 Суббота, 25 марта 2017 года 17:38:18 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/2 
Афоризм недели:

Сегодняшней работы на завтра не покидай. Золото — не золото, не побывав под молотом.

Русские пословицы 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Конкурс
№24 (718) 15.06.2006 г. 
Успех наших кондитеров

8 июня в Самаре прошла конференция по проблемам современного хлебопечения. На нее были приглашены руководители и главные специалисты предприятий отрасли, ранее входивших в систему государственных хлебозаводов, всего около 130 человек.

В их числе находились и представители Отрадненского ЗАО «Хлеб». Об этом нам рассказала начальник производственно-технической лаборатории ЗАО «Хлеб» Ирина Сергеевна ПАГИЛЕВА:

— Конференция прошла в рамках подготовки к 75-летию самарского хлебопечения, которое отмечается в сентябре. Цель ее — возрождение былых традиций хлебопеков, обмен опытом и пропаганда старинных полузабытых рецептов.

О том, на каком уровне находится хлебопечение сегодня, рассказала выставка изделий, выпускаемых предприятиями Самарской области. На ней были представлены калачи, караваи, пироги и крендели. Каждый мастер выпекает их так, как видит сам, со своим оформлением и рецептурой. Поэтому нам так важен был открытый обмен опытом, обогащение своей копилки профессиональных секретов. В таком конкурсе мы участвовали впервые. Подали заявку по двум номинациям: пироги и караваи, и в обеих неожиданно заняли 2-е место. Автором-исполнителем пяти видов пирогов с традиционно русской начинкой: грибы с капустой, рыба с рисом и др. — стала кондитер Валентина Васильевна АРЕПЬЕВА. А наш победный каравай прошел через душу и умелые руки другого кондитера — Игоря Ивановича ИСАЕВА. Этот успех дал хороший толчок росту мастерства наших работников.


Рейтинг: 1146
Н.Ильина
15.06.2006


Комментарии к статье: не найдены.

Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • Глава города Самары Олег ФУРСОВ подписал постановление о сокращении 37% работников администрации Самары, департамента управления имуществом и департамента градостроительства. Подробнее...
  • В соответствии с прогнозами максимальных уровней весеннего половодья в 16 районах области ожидается выход воды на пойму, а в 69 населенных пунктах — подтопление. Подробнее...
  • В Самарской области опережающими темпами идет старение населения — и в сравнении со всей Россией, и в рамках Приволжского федерального округа. Подробнее...
  • За год заболеваемость туберкулезом выросла в трех городах (Сызрани, Новокуйбышевске, Отрадном) и 13 районах области (Богатовском, Шенталинском, Безенчукском, Большечерниговском, Нефтегорском, Красноярском, Борском, Волжском, Кинельском, Похвистневском и др.). Подробнее...
  • Всемирный фонд природы приглашает жителей Самары принять участие в ежегодной международной акции «Час Земли-2017». Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.641 сек.