Газета "Вестник Отрадного"
№17 (1284)
27 апреля 2017 года

 Воскресенье, 30 апреля 2017 года 22:43:03 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/1 
Афоризм недели:

История — это тот учитель, который дает мудрые советы на завтрашний день.

К.СЕРЕБРЯКОВ 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Конкурс
№24 (718) 15.06.2006 г. 
Успех наших кондитеров

8 июня в Самаре прошла конференция по проблемам современного хлебопечения. На нее были приглашены руководители и главные специалисты предприятий отрасли, ранее входивших в систему государственных хлебозаводов, всего около 130 человек.

В их числе находились и представители Отрадненского ЗАО «Хлеб». Об этом нам рассказала начальник производственно-технической лаборатории ЗАО «Хлеб» Ирина Сергеевна ПАГИЛЕВА:

— Конференция прошла в рамках подготовки к 75-летию самарского хлебопечения, которое отмечается в сентябре. Цель ее — возрождение былых традиций хлебопеков, обмен опытом и пропаганда старинных полузабытых рецептов.

О том, на каком уровне находится хлебопечение сегодня, рассказала выставка изделий, выпускаемых предприятиями Самарской области. На ней были представлены калачи, караваи, пироги и крендели. Каждый мастер выпекает их так, как видит сам, со своим оформлением и рецептурой. Поэтому нам так важен был открытый обмен опытом, обогащение своей копилки профессиональных секретов. В таком конкурсе мы участвовали впервые. Подали заявку по двум номинациям: пироги и караваи, и в обеих неожиданно заняли 2-е место. Автором-исполнителем пяти видов пирогов с традиционно русской начинкой: грибы с капустой, рыба с рисом и др. — стала кондитер Валентина Васильевна АРЕПЬЕВА. А наш победный каравай прошел через душу и умелые руки другого кондитера — Игоря Ивановича ИСАЕВА. Этот успех дал хороший толчок росту мастерства наших работников.


Рейтинг: 1172
Н.Ильина
15.06.2006


Комментарии к статье: не найдены.

Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • По данным Стокгольмского международного института исследований проблем мира, в 2016 году российский бюджет потратил на оборону 69,2 млрд. долларов, Подробнее...
  • Прожиточный минимум в Самарской области увеличился на 70 рублей. Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.496 сек.