Газета "Вестник Отрадного"
№21 (1288)
25 мая 2017 года

 Четверг, 25 мая 2017 года 03:31:34 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/1 
Афоризм недели:

Добрыми путями Сам Бог управляет.

Русская пословица 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Здоровье
№9 (1224) 03.03.2016 г. 
«Исключить антибиотики из меню» —

под таким девизом 15 марта пройдет Всемирный день защиты прав потребителей. Возрастающая устойчивость к антибиотикам достигает опасно высокого уровня по всему миру.

Всемирная организация здравоохранения предупреждает: если не принять срочных мер, лекарства перестанут быть эффективными, а простые инфекции вновь станут смертельно опасными для здоровья людей.

Несмотря на всеобщую озабоченность по поводу чрезмерного использования антибиотиков, их применение в сельском хозяйстве к 2030г. увеличится предположительно на две трети. Международная организация по защите потребителей призывает общественность убедить продовольственные компании изменить политику в отношении использования антибиотиков.

Важную роль в этом процессе могут сыграть сами потребители. Антибиотики привлекательны тем, что при хранении задерживают порчу многих пищевых продуктов. Это важно, например, при перевозке мяса на дальние расстояния, при транспортировке рыбы, выловленной далеко от берега. Отдельная проблема — необоснованное добавление антибиотиков в корма животных для профилактики заболеваний.

В таких случаях животное нельзя забивать с целью использования мяса в пищу до тех пор, пока антибиотик не выведется из организма или его концентрация не снизится ниже допустимого предела. В этот же период запрещается использовать продукты от животного. Например, молоко не может даже идти в переработку – оно должно быть просто уничтожено. Серьезной проблемой неконтролируемого применения антибиотиков в сельском хозяйстве является выработка устойчивой микрофлоры. Так происходит всегда, когда какой-либо антибиотик продолжительное время используют на практике. И чем шире круг его применения, тем быстрее появятся устойчивые штаммы. Остаточное количество антибиотиков в пищевых продуктах способствует появлению устойчивых штаммов и у людей. У них развивается иммунитет к приему антибиотиков, и для получения ожидаемого эффекта при лечении требуются все более сильные препараты. Невосприимчивость к лекарствам передается по наследству детям.

Кроме того, антибиотики могут проявлять токсические и аллергические свойства. Аллергия появляется даже в случае крайне низкого их содержания в пищевых продуктах. За последние 40 лет в России в десятки раз увеличилось количество людей с аллергическими заболеваниями, особенно среди детей. Согласно регламентам сохранение остаточных количеств используемых антибиотиков в пищевых продуктах НЕ ДОПУСКАЕТСЯ. Однако ради повышения прибыли многие производители эти правила не соблюдают.

Единственный выход из ситуации — покупка продуктов животного происхождения (мяса, молока, яиц и др.) у проверенных, надежных производителей, которые не применяют антибиотики в крупных промышленных масштабах. К таким относятся небольшие фермерские хозяйства со свободным выпасом животных и натуральными кормами. Вы, наверно, замечали на рынке: апельсины и лимоны из Грузии и Азербайджана быстро портятся, покрываются зелеными пятнами, начинают горчить. В то же время цитрусовые из Греции, Израиля, Марокко и др. стран лежат в складах месяцами. Сколько же нужно было добавить в них антибиотика, чтобы они так долго сохранялись? Никто вам этого не скажет. Сейчас это называется коммерческой тайной.

Особую опасность для людей представляют овощи и фрукты, не подвергающиеся термической обработке. Кукурузу, фасоль и зеленый горошек консервируют, при этом часть антибиотиков разрушается. А салат, редис, капуста и другие овощи попадают в организм человека вместе с антибиотиками.

В последние годы в странах Европы растет тенденция к запрету применения антибиотиков при откорме животных для повышения их продуктивности. Хотелось бы, чтобы и в нашей стране проблеме пассивного употребления антибиотиков уделялось должное внимание, и они перестали бы быть обязательным принудительным блюдом нашего стола.


Рейтинг: 288
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Самарской области в г.Отрадном
03.03.2016

в начало страницы

Комментарии к статье: не найдены.

Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • По результатам проверки, проведенной Счетной палатой РФ, реализация государственной программы «Доступная среда для инвалидов» пока не привела к существенному повышению доступности для них различных объектов и услуг. Подробнее...
  • «Более 400 жителей Приволжского федерального округа сегодня воюют на стороне террористов за пределами России, в том числе в Сирии», — такое сообщение сделал секретарь Совета безопасности РФ Николай ПАТРУШЕВ на выездном совещании 16 мая. Подробнее...
  • Россельхознадзор сообщает, что на территории Самарской области официально подтверждена вспышка птичьего гриппа. Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.644 сек.