Газета "Вестник Отрадного"
№11 (1278)
16 марта 2017 года

 Среда, 29 марта 2017 года 05:26:02 (GMT+4:00)На сайте пользователей/гостей: 0/2 
Афоризм недели:

Сегодняшней работы на завтра не покидай. Золото — не золото, не побывав под молотом.

Русские пословицы 

Лучшее
свежего номера

Поиск:  


реклама
Фоторепортаж
№39 (1254) 29.09.2016 г. 
На Поволжской выставке

23-24 сентября в поселке Усть-Кинельском прошла XVIII Поволжская агропромышленная выставка. Она давно стала важным событием для отечественных сельхозпроизводителей и зарубежных гостей. В прошлом году ей был присвоен федеральный статус.

Ежегодно ее посещают около 150 тысяч человек. Здесь организуются форумы, заключаются договора, происходит обмен опытом. Главные организаторы ее — Правительство Самарской области и Министерство сельского хозяйства. В этом году на выставке было представлено несколько тематических направлений: техника и оборудование для села, животноводство, растениеводство, садоводство, овощеводство, ветеринария, корма, агрохимия, продукция фермерских хозяйств и др.

Посетители познакомились с новинками сельхозтехники (в этом году было выставлено более 350 машин и агрегатов), продуктами для защиты растений, новыми сортами овощных и садовых культур и др. Животноводы удивили народ новыми породами птиц и животных, среди которых все большую популярность набирают экзотические виды. Свою продукцию представили ведущие перерабатывающие предприятия и фермеры, предприятия потребкооперации Самарской области и других регионов. В рамках выставки прошел форум по сельскому туризму, где муниципальные районы презентовали свои туристические проекты.

Каждый год, посещая выставку, открываешь для себя что-то новое, знакомишься с интересными людьми, находишь необычные идеи и черпаешь вдохновение. На этот раз мы отметили, что заметно увеличился ассортимент молочной продукции, представленной фермерскими хозяйствами. Они приготовили множество сортов сыра и брынзы, творога, йогуртов и других продуктов, подходящих даже для раннего детского питания.

— Заниматься животноводством становится выгодно? — поинтересовались мы у Анастасии ГУСЕВОЙ, главы фермерского хозяйства.

— Да, если к делу подходить с желанием, любовью и ответственностью, — ответила она. — Мы хотим, чтобы наши отечественные сыры были не хуже европейских, поэтому усиленно работаем над качеством. Вначале делали йогурты и сыры только для себя, хотели, чтобы дети питались натуральными, домашними продуктами. Со временем изучили технологию сыроварения, научились изготавливать разные сорта, и так нас это увлекло, что решили заняться молочным производством всерьез. По профессии я зоотехник, и знания очень пригодились. Полтора года назад мы решились на открытие крестьянско-фермерского хозяйства. Выиграли грант в размере 1,5 млн. рублей, на эти средства приобрели 20 дойных коров айрширской породы. Каждая обошлась нам в 120 тысяч рублей, но они того стоят. Порода эта высокоудойная, молоко гипоаллергенное, жирность высокая. Через интернет нашли московскую фирму, специализирующуюся на кисломолочных заквасках и специальных бактериях для производства сыров. Заказываем их по почте через интернет. Сегодня мы производим весь ряд молочной продукции: сметану, ряженку, йогурты, сыры. Объемы производства пока небольшие, поэтому реализуем всё в Кинеле, и то в единственном магазине. Несмотря на высокую цену (1 кг сыра стоит 850-900 руб.), продукция высоко востребована. У нас сформировался круг постоянных клиентов, которые отдают предпочтение натуральной, домашней еде. Многим нравятся сыры, изготовленные по европейской технологии, с паприкой, оливками, зеленью и чесноком. Ниже цену мы назначить не можем, иначе будем работать себе в убыток.

Сегодня в России многие кинулись делать сыры, но вкус получается далекий от совершенства. Секрет качества — не только в сбалансированном питании коров, но большую роль играет и сама порода. Поэтому в дальнейшем мы планируем опробовать разные породы коров и, возможно, будем расширять производство.

•••

На выставке мы побеседовали и с Богданом АСТАФУРОВЫМ, менеджером по маркетингу компании «Молторг»:

— Сегодня на ярмарке мы знакомим посетителей с новой продукцией Пестравского молочного завода — термостатной сметаной «Деревенская» 42%-ной жирности и сырами «Молочного комбината ВИТА». Сметана наша вкусная, густая и жирная, даже ложка стоит. Представили также 4 вида сыров: голландский, российский, классический и сливочный. Все отличаются по вкусу и делаются исключительно по стандартам ГОСТ.

•••

Внимание посетителей привлекли и макробиотические каши ООО «СПК» из села Богдановка Кинельского района. Руководит этим хозяйством Г.Б.КУЗНЕЦОВ. Мы поинтересовались технологией их изготовления.

— На 900 га посевной площади мы выращиваем расторопшу, овес, лен, гречиху, горчицу, — рассказала Надежда, заведующая производством, — из полученного сырья производим каши. Технология такова: зерно с помощью экструдера под высоким давлением разрывается, а затем перемалывается. Это дает возможность сохранить все витамины, макроэлементы и питательные вещества. Такие каши направлены на оздоровление организма, поскольку воздействуют на определенные органы. У нас несколько видов каш, и у каждой своё назначение. Они не требуют варки, просто запариваются теплой (до 40°) водой, чаем или молоком. Часть сырья приобретаем у местных производителей. Вся продукция имеет натуральный состав, отличается высоким качеством и эффективностью применения.

В октябре 2009г. мы начали выпуск льняного масла и льняной муки, способствующей выводу шлаков из организма. В начале 2010г. запустили в производство масло и муку расторопши, тыквы и кедра. Одним из решающих аргументов при выборе оборудования было качество конечной продукции. В основном производители используют прессы, с помощью которых получают масло из семян при нагревании масла до 500С, что приводит к потере части уникальных свойств. А наше оборудование позволяет получать масло холодного отжима с сохранением всех целебных свойств. Готовую продукцию распространяем в Самарской области и за ее пределами. Ежегодно участвуем в Поволжской выставке, знакомим народ с новинками. Наши каши и масла нравятся и молодым, и пожилым, потому что эффект оздоровления от них весьма ощутимый. В Отрадном продукция ООО «СПК» из Богдановки реализуется в отделе диетпитания ТЦ «Атмосфера».


Рейтинг: 139
Л.Денисова. Фото автора
29.09.2016

в начало страницы

Комментарии к статье: не найдены.

Добавить комментарий к статье:
Текст комментария:
Ваше имя:
Ваш E-mail:
Введите это число      
Темы недели:
  • Глава города Самары Олег ФУРСОВ подписал постановление о сокращении 37% работников администрации Самары, департамента управления имуществом и департамента градостроительства. Подробнее...
  • В соответствии с прогнозами максимальных уровней весеннего половодья в 16 районах области ожидается выход воды на пойму, а в 69 населенных пунктах — подтопление. Подробнее...
  • В Самарской области опережающими темпами идет старение населения — и в сравнении со всей Россией, и в рамках Приволжского федерального округа. Подробнее...
  • За год заболеваемость туберкулезом выросла в трех городах (Сызрани, Новокуйбышевске, Отрадном) и 13 районах области (Богатовском, Шенталинском, Безенчукском, Большечерниговском, Нефтегорском, Красноярском, Борском, Волжском, Кинельском, Похвистневском и др.). Подробнее...
  • Всемирный фонд природы приглашает жителей Самары принять участие в ежегодной международной акции «Час Земли-2017». Подробнее...
  • Голосование:
    Платите ли вы
    за капитальный ремонт?
    Да
    Нет и не буду
    Буду платить только после проведения государством капитального ремонта моего МКД
    Готов(а) платить, но в меньшем размере
    Готов(а) платить, если будет определен более четкий механизм накопления денежных средств
    Гостевая книга

     
    Разработка сайта daa
    Техническая поддержка городской интернет-портал Отрадный.NET
     Сгенерировано за 0.710 сек.